Įvadas: Mieli desertų mėgėjai, šiandien pakviesiu jus į kulinarinę kelionę link skaniai kvepiančio ir gaivaus pyrago: citrininio pyrago su aguonomis paruošimo. Šis desertas – tikras himnas citrinos gaivumui, praturtintas aguonų traškumu. Šis pyragas, puikiai tinkantis bet kokiai progai, užkariaus jūsų gomurį savo lengvumu ir nepakartojamu skoniu. Nesivaržydami pasinerkime į šio skanėsto ruošimą!
Recepto ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 100 gramų cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 115 gramų sviesto
- 170 gramų grietinės
- Vienos citrinos žievelė
- Pusės citrinos sultys
- 2 šaukštai aguonų
- 240 gramų miltų
- 15 gramų kepimo miltelių
Reikalinga įranga:
- Kepimo indas (išmatavimai 18×26 cm), prieš tai išteptas sviestu ir pabarstytas miltais
- Didelis dubuo
- Šluotele arba šaukštu maišymui
- Citrinos žievelių trintuvė
- Forma miltams ir mielėms išsijoti
- Virtuvinė mentelė
- Torto forma arba aušinimo lentyna
Paruošimo ir gaminimo laikas:
- Paruošimo laikas: apie 15 minučių
- Virimo laikas: apie 40 minučių
- Bendras laikas: apie 55 minutes
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Tešlos paruošimas:
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įpilkite žiupsnelį druskos ir ištirpintą sviestą, tada gerai išmaišykite, kol ingredientai susimaišys.
- Sudėkite grietinę, nutarkuotą žievelę ir pusės citrinos sultis, išmaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite aguonas ir išmaišykite, kad jos tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.
- Miltų ir mielių pridėjimas:
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite tiesiai į dubenį, kuriame yra skystas mišinys.
- Švelniai išmaišykite mentele iki vientisos masės, būkite atsargūs ir nepermaišykite, kad nesusidarytų glitimas.
- Tešlos išpylimas ir virimas:
- Supilkite mišinį į anksčiau paruoštą kepimo formą, gerai išlygindami paviršių mentele.
- Pyragą kepkite iki 180°C jau įkaitintoje orkaitėje ir kepkite apie 40 minučių arba kol taps auksinės spalvos ir į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.
- Aušinimas ir aptarnavimas:
- Iškepusį pyragą keletą minučių leiskite atvėsti keptuvėje.
- Prieš patiekdami pyragą perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Prieš patiekdami pyragą apibarstykite cukraus pudra, kad vaizdas būtų elegantiškas ir įgautų papildomo saldumo.
Kam skirtas šis receptas: Šis receptas puikiai tiks mėgstantiems gaivius ir kvapnius desertus, idealiai tinka pusryčiams, lengviems užkandžiams ar pasidalinti per malonią pertrauką su draugais.
Patarimai ir variantai:
- Jei norite stipresnio citrinos skonio, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių ir žievelės.
- Jei norite lengvesnio varianto, dalį sviesto galite pakeisti augaliniu aliejumi.
- Jei pageidaujate tirštesnės konsistencijos, vietoje grietinės galite įdėti šiek tiek graikiško jogurto.
- Pabandykite pyragą apibarstyti sauja šviežių mėlynių ar raudonųjų serbentų, kad gautumėte papildomo gaivumo ir spalvos.
Išvada: Apibendrinant galima pasakyti, kad šis citrininis pyragas su aguonomis yra tikras gomurio malonumas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Dėl švelnios tekstūros, gaivaus citrinos skonio ir traškių aguonų prisilietimo šis pyragas netrukus taps privalomas jūsų virtuvėje. Pasiruoškite nudžiuginti savo artimuosius šiuo kvapniu ir skaniu desertu!
