10 neįvertintų sveikatą stiprinančių krienų savybių. Padėkite jį ant stalo ne tik per Velykas

Krienų savybės apima ne tik būdingo aštraus skonio patiekalams suteikimą. Be krienų nebūtų gerų raugintų agurkų ar burokėlių, tačiau verta įvertinti ir krienų sveikatą stiprinančias savybes. Ši nepastebima šaknis turi stebėtiną naudą sveikatai.

Turinys:

1. Krienai – kas tai?

2. Krienų maistinės savybės

3. Krienai – priešvėžinės savybės

4. Krienai nuo kosulio ir slogos – antibakterinių savybių

5. Krienai imunitetui

6. Krienai nuo Helicobacter pylori infekcijos

7. Krienai turi priešgrybelinių savybių

8. Krienai virškinimui

9. Krienai nuo reumatinio skausmo

10. Krienai – balinančios savybės

11. Krienai padeda išlaikyti vandenį organizme

12. Krienai gerina savijautą

13. Krienų savybės – santrauka

Krienai – kas tai?

krienai (Armoracia rusticana) priklauso kopūstų šeimai. Tai augalas, plačiai paplitęs Europoje, Azijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Šiaurės Amerikoje, įskaitant Lenkiją. Krienai naudojami kulinarijoje, kur jie naudojami kaip prieskonis ir patiekalų priedas, suteikiantis aštrų ir savitą skonį. Anksčiau jis buvo taip pat naudojamas kaip natūralus vaistinis augalas.

Krienams būdingas didelis lakiųjų junginių (ypač alilizotiocianato) kiekis, kvėpavimo takus mažinantis poveikis, bet ir dirgina gleivines. Krienai gali sukelti slogą, ašarojančias akis, čiaudulį ir odos sudirginimą.

Krienų maistinės savybės

Krienų maistinės vertės tiesiogiai išreiškia sveikatą stiprinančias savybes. 100 g krienų suteikia:

• Energija: 48 kcal,

• Baltymai: 1,18 g

• Riebalai: 0,69 g

• Angliavandeniai: 11,3 g

• Skaidulos: 3,3 g

• Kalcis: 56 mg

• Geležis: 0,42 mg

• Magnis: 27 mg

• Fosforas: 31 mg

• Kalis: 246 mg

• Natris: 420 mg

• Cinkas: 0,83 mg

• Selenas: 2,8 µg

• Vitaminas C: 24,9 mg

• Vitaminas B1: 0,008 mg

• Vitaminas B2: 0,024 mg

• Vitaminas B3: 0,386 mg

• Vitaminas B6: 0,073 mg

• Folio rūgštis: 57 µg

• Vitaminas K: 1,3 µg

Krienai yra mažai kaloringa daržovė, kurioje yra kai kurių mineralų ir vitaminų. Tačiau vertingiausios krienų vertybės yra saugomos kitose krienuose esančiose biologiškai aktyviose molekulėse: daugiausia cianinai. Jie atsakingi už ypatingas krienų sveikatą stiprinančias savybes.

Krienai – priešvėžinės savybės

Krienuose yra gliukozinolatų, kurių skilimo produktai yra izotiocianatai (fenetilizotiocianatas ir alilizotiocianinatas). Jie atsakingi už aštrų krienų skonį, tačiau tai ne vieninteliai jų privalumai. Šios dalelės turi priešvėžinį poveikį. Jie dirba, nes slopina vėžio ląstelių augimą ir „priversti“ juos susinaikinti.

Krienai taip pat yra galingo antioksidanto – sinigrino – šaltinis. Ši dalelė turi savybę užkirsti kelią ląstelių pažeidimui sukeltas laisvųjų radikalų. Paprastai tai yra labai pageidaujama savybė. Tai gali užkirsti kelią vėžiui, bet ir tiesiog sulėtinti ląstelių senėjimą.

Krienų ekstraktai buvo išbandyti ir gauti teigiamų rezultatų prieš vėžį:

• šlapimo pūslė,

• spjaudyti,

• skrandis,

• žarnynas,

• kasa,

• stemplė.

Reguliarus krienų vartojimas sumažina skrandžio vėžio riziką 30-40%. Verta žinoti, kad jis pasižymi geresnėmis priešvėžinėmis savybėmis šviežių tarkuotų krienų. Krienai iš stiklainio (net ir krienai su geromis medžiagomis) turės daug mažiau izocianatų.

Krienai nuo kosulio ir slogos – antibakterinis poveikis

Tikriausiai esate girdėję apie česnako antibakterines, priešuždegimines imbiero savybes, o galbūt vaikystėje vartojote svogūnų sirupą nuo kosulio. Krienai taip pat veikia organizmą panašiai kaip sintetiniai antibiotikai.

Tai turi veiksmas aantivirusinis ir baktericidinis. Visų pirma, jis naudojamas nuo peršalimo ir kvėpavimo takų uždegimų. Šias savybes jis turi molekulei, vadinamai alilizotiocianatu. Jis išsiskiria, kai pažeidžiama šviežia krieno šaknis (pvz., dėl trinties). Būtent ši molekulė dirgina gleivines ir verkia, kai trina krienus, kaip ir pjaustant svogūną.

Aliltiocianatai Tačiau jie taip pat dirgina bakterijas ir virusus. Įrodyta, kad jie naikina 6 rūšių gerklės bakterijas, taip pat pavojingas bakterijas, kurios sukelia apsinuodijimą maistu: E. coli ir Salmonella. Krienų sirupu galima gydyti peršalimo ligas ir jų simptomus. Krienų sirupas turi atsikosėjimą skatinantį poveikįo įkvėpus šviežių krienų eterinių aliejų, išvaloma nosis ir užsikimšę sinusai.

Krienų sirupo receptas nuo kosulio ir peršalimo

Ingridientai:

• 100 g šviežių krienų,

• 100 g medaus,

• pusė stiklinės vandens.

Paruošimo būdas:

1. Krienus sutarkuokite. Supilkite verdantį vandenį ir palikite valandai.

2. Įgytas išspauskite sultis per marlę.

3. Į skystį įpilkite medaus ir išmaišykite.

Vartoti krienų sirupą nuo kosulio po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.

Krienai imunitetui

Krienai – tikra sveikatą stiprinančių antioksidantų ir ingredientų, galinčių pagerinti natūralų imunitetą, bomba. Antioksidantai mažina uždegimą, o lėtinis uždegimas gali sukelti daugybę lėtinių ligų. Be to, antioksidantai skatina baltųjų kraujo kūnelių, kurie yra pirmoji organizmo gynybos linija nuo patogenų, gamybą.

Todėl krienų valgymas gali turėti teigiamą poveikį sveikatai ne tik esant esamoms infekcijoms, bet netgi gali jų išvengti.

Švieži krienai taip pat yra natūralaus vitamino C šaltinis, palaikantis imunitetą.. Krienai stiklainyje, jau apdoroti, jo turi mažai, nes vitaminas C oksiduojasi (ir deaktyvuojasi), pvz., susilietus su deguonimi trinties metu. Dėl šios priežasties krienus laikyti vitamino C šaltiniu yra klaida.

Krienai nuo Helicobacter pylori infekcijos

Helicobacter pyliori infekcija yra viena iš pagrindinių skrandžio opų priežasčių. Jis aptinkamas virškinimo sistemoje dauguma žmonių, sergančių opomis. Nustatyta, kad krienai turi anti-H. pylori savybių. Žinoma, nėra žinoma, ar suvalgius vien krienus galima visiškai išgydyti infekciją šia bakterija (mažai tikėtina), bet tikrai verta valgyti, kad neužsikrėstume.

Dėmesio! Krienų šaknis šviežia dirgina gleivines, įskaitant skrandžio gleivinę. Jei turite skrandžio opų ar kitų problemų, dėl kurių padidėja jautrumas, nenaudokite gydymo krienais savarankiškai, nes tai yra stipri priemonė, galinti pabloginti jūsų sveikatos problemas.

Krienai turi priešgrybelinių savybių

Be antibakterinių ir antivirusinių savybių, krienai turi ir priešgrybelinių savybių. Jau minėti izotiocianidai slopina grybų augimą. Vienas tyrimas parodė, kad krienų ekstraktai neleido augti keturių rūšių grybeliams, kurie sukelia lėtines grybelines nagų infekcijas.

Taip pat galima įtarti, kad krienai palaikys kovą su Candida grybelio peraugimu.

Krienai virškinimui

Krienai gal palengvinti po sunkaus valgio. Ne be reikalo krienai tradiciškai valgomi su riebia mėsa. Krienai palaiko virškinimo sistemą, žadina apetitą, teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir tulžies pūslės veiklą. Krienai skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą. Tai įtraukia: sinigrin dėka. Ši medžiaga palaiko maisto perdirbimą.

Krienai yra gera priemonė virškinimo problemų prevencijai. Jei turite jautrų skrandį ar jau sergate įvairiais virškinamojo trakto negalavimais, krienai gali juos paūminti. Krienų neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo rėmens, inkstų nepakankamumo, kepenų ligų ar skrandžio opų. Tai tik dalis kontraindikacijų valgyti krienus.

Krienai nuo reumatinio skausmo

Krienų kompresai – liaudiška priemonė, mažinanti patinimą ir skausmą. Teigiama, kad krienai padeda nuo reumatoidinio artrito, podagros skausmo ir sėdimojo nervo uždegimo.

Skausmą malšinančias krienų savybes po sausgyslių plyšimų įvertins ir sporto entuziastai. Paruoškite jį iš tarkuotų krienų ir amoniako (santykiu 4:1). pasta, kuri tepama ant skaudamos vietos. Kai nudega, krienus galite pašalinti. Verta pridurti, kad šios krienų savybės nėra pagrįstos moksliniais tyrimais. Tai daugiau taip namų gynimo priemonės nuo sąnarių skausmo.

Krienai nėra daržovė, kuri kenkia sąnariams. Jis netgi turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti esant sąnarių problemoms. Krienų šaknyse taip pat mažai purinų. Jį be problemų gali vartoti žmonės, besilaikantys podagros dietos.

Krienai – balinančios savybės

Krienai taip pat yra senovinė buitinė balinimo priemonė. Pašalina spalvos pakitimus ir, pasak tautosakos, pašviesina strazdanas. Nusiprausus veidą pienu ir smulkiai tarkuotais šviežiais krienais, oda tampa lygi. Pagal liaudies receptus krienus reikia virti piene ir pan nuplaukite veidą nuoviru.

Rekomenduojame būkite labai atsargūs tai darydami. Krienai gali sudirginti gležną odą. Prieš pradėdami balinti krienų pieną, naudokite kitus produktus ir kremus, kurie šviesina spalvos pokyčius.

Krienai padeda išlaikyti vandenį organizme

Krienuose yra dalelės, vadinamos sinigrinu. Tai santykiai turi diuretikų poveikį, kuri padeda lengviau pašalinti vandenį iš organizmo. Jei turite problemų dėl patinimų ir vandens susilaikymo (pvz., prieš menstruacijas), galite jaustis geriau, kai į savo racioną įtrauksite krienus.

Krienai gerai savijautai

Mažai kas žino, kad krienų valgymas taip pat gali paveikti… gerą nuotaiką. Tai savo ruožtu dėl piridoksino ir folio rūgšties, kurie mažina homocisteino kiekį kraujyje. Didelis pastarojo kiekis neigiamai veikia serotonino, dažnai vadinamo laimės hormonu, gamybą. Be to, sumažėjęs homocisteino kiekis reiškia geresnę širdies ir kraujotakos sistemos sveikatą. Taip pat svarbus krienuose esantis magnis, kuris blokuoja streso hormonų išsiskyrimą.

Krienų savybės – santrauka

Krienai turi daug posveikinių savybių. Krienų šaknis galima įtraukti į racioną ir iš jų pagaminti sirupą ar tinktūrą. Krienų lapai naudojami išoriškai nuo įvairių skausmo sąlygų. Čia yra krienų sveikatą stiprinančių savybių santrauka. Jis turi tokį poveikį:

• reguliuoti kraujospūdį,

• šviesinančios dėmės ant odos,

• skausmą malšinančių vaistų,

• palaikyti virškinimą,

• choleretikas,

• diuretikas,

• sinusų valymas,

• gydo infekcijas,

• palaikyti imunitetą,

• prieš vėžį,

• baktericidinis,

• antioksidantas,

• priešuždegiminis.