Ar tiesa, kad glitimas yra pavojingas sveikatai: ar reikėtų jo neįtraukti iš savo raciono?
Glitimas yra ne kas kita, kaip baltymų grupė, kurios yra tam tikruose grūduose: kviečiuose ir jų veislėse, rugiuose, miežiuose.
Šie grūdai buvo neatsiejama žmogaus mitybos dalis tūkstančius metų, o tai reiškia, kad glitimo žmogaus racione buvo visą šį laiką.
Todėl, jei pasitvirtintų nuomonė, kad šis baltymas gali sukelti žarnyno uždegimą ir taip „atsakingas“ už daugelį ligų, žmonija tikriausiai būtų jau seniai išmirusi.
Žmonėms, sergantiems celiakija ir kitomis su glitimu susijusiomis ligomis, rekomenduojama visiškai pašalinti glitimą.
Jei sveikas žmogus atsisako glitimo, tuomet turėtumėte būti pasiruošę, kad jis negaus pakankamai baltymų, kalcio, geležies ir maistinių skaidulų.
Visų šių komponentų trūksta dietose be glitimo.
Jei dėl medicininių indikacijų reikia pašalinti glitimą, tuomet reikėtų atsisakyti duonos, bulguro, makaronų, kuskuso, juos pakeičiant begliuteniais viso grūdo begliuteniais dribsniais – ryžiais, grikiais, linais, burnočiais, soromis, sorgais. quinoa, kukurūzai arba avižiniai dribsniai, pažymėti „be glitimo”
Be to, į savo racioną įtraukite ankštines ir daug krakmolo turinčias daržoves.
Anksčiau rašėme apie tai, kaip greitai atsikratyti .
