Jokio kiaušinio, o skonis nuostabus! Subtilaus naminio majonezo be kiaušinių receptas. Tai patiks ne tik veganams

Per Velykų šventes ant mūsų stalų puikuojasi majonezas. Dedame į beveik viską: kiaušinius, salotas, padažus, sriubas. Bet ką daryti, jei tarp mūsų svečių yra veganų ar alergiškų? Iš šios situacijos išsisuksite gamindami naminį majonezą be kiaušinių. Tiesą sakant, tai taip gerai, kad patiks ir kitiems jūsų svečiams!

, kurį perkate parduotuvėje, dažniausiai susideda bent iš kiaušinių ir aliejaus. Deja, jame taip pat yra daug konservantų. Būtent dėl ​​to jis taip ilgai trunka. Naminio majonezo atveju situacija yra šiek tiek kitokia. Tokie produktai išsilaiko vos kelias dienas. Taip yra todėl, kad jame yra žalio kiaušinio trynio.

Taigi, jei norite pasigaminti pasiteisinusį produktą, kuris išsilaiko šiek tiek ilgiau ir kurį galėtų vartoti veganai bei alergiški, išbandykite šį majonezo be kiaušinių receptą.

Kaip pasigaminti naminį veganišką majonezą?

Ingridientai:

• 375 ml aliejaus (pvz., saulėgrąžų, vynuogių, rapsų),
• 125 ml avinžirnių vandens,
• 1 valgomasis šaukštas mielių dribsnių,
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių,
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių,
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos (nebūtina),
• 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus.

Â

Paruošimo būdas:

Visus ingredientus (išskyrus aliejų) sudėkite į trintuvą. Maišykite juos maždaug dvi minutes, kol pamatysite, kad jie susijungs į vientisą visumą. Dabar įpilkite aliejaus. Toliau maišykite, kol gausite aksominę konsistenciją.

Jei ingredientai nenori susijungti į vientisą visumą, nesijaudinkite, nes yra išeitis. Tiesiog padėkite viską į šaldytuvą iki keturių valandų. Praėjus šiam laikui, vėl viską išmaišykite, judindami maišytuvą aukštyn ir žemyn.

Kiek kalorijų turi majonezas?

Majonezo gerbėjai turi žinoti vieną svarbų dalyką. Šis produktas tikrai kaloringas! Tačiau viename šaukšte majonezo yra iki 170 kcal ir 20 g riebalų. Todėl savo valgomajame jį tikrai turėtume apriboti.

Tiesa, rinkoje yra daug lengvų majonezo versijų. Bet ar tikrai jie mums sveikesni? Tikrai ne! Viename šaukšte šviesaus majonezo yra 80-100 kcal ir 10 g riebalų. Tačiau jame yra žymiai daugiau krakmolo, emulsiklių ir užpildų. Tai yra labiausiai paplitusios cheminės medžiagos, kurios nėra naudingos mūsų organizmui. Be to, mes taip pat galime patekti į spąstus. Jei etiketėje perskaitome, kad tai lengvas majonezas, automatiškai jo dedame į savo lėkštę daugiau.

Tačiau pasirodo, kad tokį produktą galime pasigaminti ir patys. Ruošdami jį namuose, esame tikri, kad jame yra tik natūralūs ingredientai.

Naminio lengvo majonezo receptas

Ingridientai:

• viena stiklinė 15 procentų grietinėlės
• Dvi griežinėliai kietai virtų kiaušinių,
• vienas šaukštas citrinos sulčių
• Šaukštelis garstyčių
• Žiupsnelis druskos (nebūtina).

Â

Paruošimo procedūra:

Gabaliukus pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu. Tada sudėkite kitus ingredientus ir viską išmaišykite į vientisą padažą. Svarbu, kad jame nebūtų gabalėlių. Taip pat nepamirškite, kad šį majonezą geriausia vartoti iškart po paruošimo. Šaldytuve galite laikyti tik 24 valandas.

O jei ieškote originalaus naminio majonezo recepto, štai jis: