Įvadas:
Plikyti pieno keksiukai – švelnus ir nenumaldomas desertas, puikiai tinkantis gomuriui džiuginti bet kuriuo paros metu. Dėl savo lengvos tekstūros ir saldaus pieno aromato šie keksiukai yra tikras širdžiai mielas ir patogus maistas. Šiame recepte žingsnis po žingsnio padėsiu jums paruošti šiuos skanius patiekalus, kuriuos tikrai įvertins visa šeima.
Ingridientai:
- 1 kiaušinis
- 1 g druskos
- 3 g vanilės ekstrakto (nebūtina)
- 60 g cukraus
- 110 g pyrago miltų (minkštų miltų)
- 4 g kepimo miltelių
- 85 g pieno
- 10 g nesūdyto sviesto
Reikalinga įranga:
- dubuo
- Plakti
- Kiaurasamtis
- Keksiukų formelės
- Garintuvas virimui
- Medvilninis audinys arba virtuvinis rankšluostis
Paruošimo ir gaminimo laikas:
- Paruošimas: apie 15 minučių
- Virimas garuose: 20 minučių
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Tešlos paruošimas: Į dubenį įmuškite kiaušinį. Įpilkite druskos ir vanilės ekstrakto (jei norite) ir toliau plakite iki vientisos ir ryškiai geltonos spalvos.
- Sausų ingredientų sijojimas: Pyrago miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį, kad neliktų gumuliukų, ir gerai išmaišykite sausus ingredientus.
- Skystųjų ingredientų įtraukimas: Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite pusę pieno ir maišykite, kol miltai visiškai susimaišys. Tada supilkite likusį pieną ir ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisą ir vienalytę mišinį.
- Formų užpildymas: Užpildykite keksiukų formeles iki 80 % talpos, kad kepant liktų vietos kilti.
- Garlaivio paruošimas: Įsitikinkite, kad vanduo garintuve verda, ir uždenkite garintuvo viršų medvilniniu skudurėliu arba virtuviniu rankšluosčiu, kad susikauptų kondensatas.
- Garinimas: Pieno keksiukus kepkite garuose apie 20 minučių, kepimo metu neatidarykite dangčio, kad išlaikytumėte pastovią temperatūrą.
- Aušinimas ir aptarnavimas: Iškepusius pieno keksiukus prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.
Kam skirtas šis receptas:
Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems minkštus ir lengvus desertus, puikiai tinka pusryčiams, užkandžiams ar pasimėgauti su arbatos ar kavos puodeliu. Jis tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams ir gali būti pritaikytas pridedant ingredientų, tokių kaip švieži vaisiai ar aromatizuoti sirupai.
Patarimai ir variantai:
- Pabandykite dalį pieno pakeisti graikišku jogurtu, kad gautumėte kreminį ir sodresnį variantą.
- Į tešlą įpilkite tarkuotos citrinos žievelės, kad gautumėte gaivumo.
- Ant keksiukų pabarstykite šokoladiniu glaistu arba pabarstykite cukraus pudra, kad gautumėte papildomo saldumo.
Išvada:
Naudodami šį receptą sužinojote, kaip paruošti skanius garuose virto pieno keksiukus, puikiai tinkančius bet kokiai progai. Pūkuoti, lengvi ir kupini skonio šie skanėstai tikrai patiks šeimai. Dėkojame, kad laikotės mūsų recepto ir mėgaukitės maistu!
