Naudingi patarimai

Kiaušinis: maistinė vertė. Lukšte užrakinta vitaminų ir mineralų galia

239views

Kiaušinių maistinės vertės yra unikalios, todėl jie yra vienas vertingiausių maisto produktų. Kiaušiniuose yra daug baltymų, bet ir daug vitaminų bei mineralų, ypač: vitaminų B2, B12, A ir E, seleno ir geležies. Tikslias kiaušinių maistines vertes pateikiame vaizdinėje lentelėje. Taip pat patikrinkite, kokias sveikatą stiprinančias savybes galima priskirti vištų kiaušiniams.

Kiaušinių maistinių verčių lentelė yra įspūdinga. Dėl maistinių verčių kiaušiniai yra vienas iš labiausiai maistingų maisto produktų. Dėl unikalios vitaminų, mineralų ir įvairių makroelementų sudėties kiaušinius rekomenduojama valgyti kiekviename gyvenimo etape. Nors kiaušiniai yra sveiki, žinoma, turėtumėte juos valgyti saikingai. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Turinys:

  1. Kiaušinių maistinės vertės – lentelė

  2. Kokie vitaminai ir mineralai yra kiaušiniuose?

  3. Kiaušiniai – sveikatą stiprinančios savybės

Kiaušinių maistinės vertės – lentelė

Vištienos kiaušinių maistinės vertės yra panašios į putpelių kiaušinių, bet taip pat ir stručio kiaušinių. Kiaušinių kalorijų kiekis yra beveik toks pat. Patikrinkite toliau pateiktą lentelę, kiek makroelementų, mineralų ir vitaminų yra kiaušiniuose.

Komponentas Sudėtis 100 g kiaušinių Sudėtis 1 kiaušinyje (gabalas – 50 g)

Makroelementai kiaušiniuose

Energija

143 kcal

71 kcal

Baltymas

12,6 g

6,3 g

Riebalai

9,51 g

4,76 g

Sočiosios riebalų rūgštys

3,13 g

1,57 g

Polinesočiosios riebalų rūgštys

1,91 g

0,96 g

Omega 3 riebalų rūgštys

0,12 g

0,06 g

Mononesočiosios riebalų rūgštys

3,66 g

1,83 g

Angliavandeniai

0,72 g

0,36 g

Pluoštas

0 g

0 g

Kiaušiniuose esantys mineralai

Kalcis

56 mg

28 mg

Geležis

1,75 mg

0,875 mg

Magnis

12 mg

6 mg

Fosforas

198 mg

99 mg

Kalis

138 mg

69 mg

Natrio

142 mg

71 mg

Cinkas

1,29 mg

0,65 mg

Varis

0,072 mg

0,036 mg

Manganas

0,028 mg

0,014 mg

Selenas

30,7 µg

15,35 µg

Fluoras

1,1 µg

0,55 µg

Vitaminai kiaušiniuose

Vitamino C

0 mg

0 mg

Tiaminas (vitaminas B1)

0,04 mg

0,02 mg

Riboflavinas (vitaminas B2)

0,457 mg

0,229 mg

Niacinas (vitaminas B3)

0,075 mg

0,038 mg

Pantoteno rūgštis (vitaminas B5)

1,53 mg

0,77 mg

Vitaminas B6

0,17 mg

0,085 mg

Folio rūgštis

47 µg

23,5 µg

Cholinas

294 mg

147 mg

Vitaminas B12

1,11 µg

0,55 µg

Vitaminas A

160 µg

80 µg

Liuteinas

503 µg

251,5 µg

Vitaminas E

1,05 mg

0,53 mg

Vitaminas D

2 µg

1 µg

Vitaminas K

0,1 µg

0,05 µg

Cholesterolis

372 mg

186 mg

Kokie vitaminai ir mineralai yra kiaušiniuose?

Lentelėje pateiktos kiaušinių maistinės vertės yra specifinės ir matmenų, tačiau pasauliečiui šie skaičiai gali nereikšti daug. Taigi aptarkime kiaušinių maistinę vertę, pabrėždami ingredientus, kurių šaltinis yra geriausias.

Vitaminas B12 kiaušiniuose

Kiaušinis yra vienas geriausių vitamino B12 maisto šaltinių. Vienas kiaušinis dengia maždaug. 50% dienos poreikio dėl šio vitamino. Kiaušinius rekomenduojama valgyti, jei kamuoja B12 trūkumas. Vegetarams, kurie valgo kiaušinius (skirtingai nei veganams), vitamino B12 papildyti nereikia.

Vitaminas B2 ir biotinas kiaušiniuose

Kiaušiniai taip pat yra puikus vitamino B2 ir biotino (kartais vadinamo vitaminu B7) šaltinis. Šiuos vitaminus galite sieti su medžiagomis, svarbiomis sveikatai ir graži plaukų ir nagų išvaizda.

Cholinas kiaušiniuose

Valgydami kiaušinius taip pat aprūpinate cholinu, kuris nėra vitaminas ar mineralas, bet atlieka ir svarbias biologines funkcijas. Tai vienas iš svarbiausių molekulės, atsakingos už atmintįsmegenų veiklai ir ląstelių regeneracijai.

Geležis kiaušiniuose

Taip pat yra gana daug geros kokybės kiaušinių trynių, lengvai virškinama geležis. Mažakraujystės dieta apima kiaušinių trynius valgyti beveik kiekvieną dieną, geriausia kartu su produktais, kuriuose gausu vitamino C, t. y. šviežių daržovių ir vaisių.

Vitaminas D kiaušiniuose

Daugelyje svetainių ir portalų kiaušiniai nurodomi kaip puikus vitamino D šaltinis. Tiesą sakant, vitamino D nėra daugelyje maisto produktų, tačiau jo yra kiaušiniuose. Nepaisant to, valgyti kiaušinių neužtenkaužtikrinti pakankamas vitamino D dozes. Jo yra šiek tiek (daugiau laisvėje laikomų vištų kiaušiniuose), tačiau tai nėra reikšmingi kiekiai. Žiemą ir rudenį vis tiek reikia vartoti papildus, o vasarą kaitinti odą saulėje, kad gautumėte vitamino D3.

Selenas kiaušiniuose

Kalbant apie mineralų kiekį vištienos kiaušiniuose, taip pat būtina paminėti: didelis seleno kiekis. Vienas kiaušinis suteikia maždaug 20% ​​dienos seleno poreikio. Be Brazilijos riešutų, kiaušiniai yra vienas reikšmingiausių šio mineralo, kuris yra svarbus skydliaukės sveikatai ir dar daugiau, šaltinių.

Kiaušiniai – sveikatą stiprinančios savybės

Kiaušiniuose esantys vitaminai ir mineralai daro juos tikru supermaistu. Štai keletas faktų apie kiaušinių naudą sveikatai, kurie jums gali būti įdomūs.

Kiaušiniai, cholesterolis ir širdies sveikata

Nors kiaušiniai yra turtingas cholesterolio šaltinis, jie neturi reikšmingos tiesioginės įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje didinti. Kiaušinių valgymas (jei kiti mitybos elementai yra subalansuoti) nedidina širdies ligų rizikos. Yra visiškai priešingai: kiaušiniai gali apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir širdies priepuoliai.

Omega 3 riebalų rūgštys kiaušiniuose

Verta pasidomėti perkamų kiaušinių etiketėmis ir rinktis laisvai laikomus ar laikomus maitinamas omega 3 pašaru. Juose yra daugiau vitamino D ir omega 3 riebalų rūgščių. Kiaušiniai, kuriuose yra daugiau omega 3, gali padėti natūraliai sumažinti trigliceridų kiekį.

Kiaušiniai smegenų ir nervų sistemos sveikatai

Dėl cholino kiekio kiaušiniuose jie iš tikrųjų palaiko atmintį ir smegenų darbas. Cholinas taip pat apsaugo nervų ląsteles nuo pažeidimų. Galima sakyti, kad kiaušiniai yra supermaistas smegenims ir nervų sistemai.

Kiaušiniai regėjimui gerinti

Kiaušiniuose (kiaušinių tryniuose) yra liuteino ir zeaksantino. Tai yra galingi antioksidantai palaikantis viziją ir užkirsti kelią regėjimo pablogėjimui. Šios medžiagos ypač palaiko regėjimą sutemus!

Kiaušiniai stiprina organizmą

Kiaušiniai yra vienas maistingiausių maisto produktų. Juose gausu kokybiškų baltymų, vitaminų ir mineralų, o tuo pačiu juose yra nedaug elementų, kuriuos reikia riboti mityboje. Todėl kiaušiniai yra puikus stiprinantis maistas susirgus. Virtus kiaušinius galima valgyti viduriuojant, jų verta duoti vaikams, pagyvenusiems ir visiems, kurių organizmas nusilpęs. Jie tiesiog yra labai maistingi beveik visais atžvilgiais.

Kiaušiniai svorio netekimui

Kiaušiniai yra tarp produktų didelis sotumo indeksas. Tai reiškia, kad jie suteikia gana gerą sotumą, nors yra mažai kaloringi. Žinoma, nereikėtų persivalgyti kiaušinių, tačiau jų įtraukimas į savo racioną gali padėti išlaikyti savo mitybą. Rinkitės virtus kiaušinius, lengvus omletus, shakshuka ir virtus kiaušinius, venkite keptų ir keptų kiaušinių. Tačiau atsisakykite kiaušinių dietos, paremtos tik kiaušiniais.

Leave a Response

Leonie Kooiker
Labas! Aš - Leonie Kooiker, ir mano aistra - kurti straipsnius su naudingais patarimais, kurie padės jums įnešti daugiau džiaugsmo, harmonijos ir patogumo į jūsų kasdienį gyvenimą. Būkite pasiruošę keliauti per praktinių patarimų ir kūrybiškų idėjų pasaulį, kurie padės jums įveikti bet kokius iššūkius ir pavertė įprastą kasdienybę į kažką nuostabaus! Laikykis užduočių, ir būk pasiruošęs kiekvienam nepatogumui!