Jis citrina Tai vaisius, kurį dažniausiai turime namuose, šį maistą dedame į įvairius ruošinius, pradedant nuo klasikinio gėlo vandens, dedant į užkandžius, ruošiant užpilus, gaminant desertus, gardinant salotas ar sultinius, dedant į tacos. Jam būdingas aromatas suteikia šviežumo įvairiems receptams.
Citrinos privalumai
Citrina suteikia įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B ir C, taip pat mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, kalis ir fosforas. Jame taip pat yra antiseptinių ir antioksidacinių savybių, jo vartojimas padeda stimuliuoti imuninę sistemą, subalansuoja pH, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo,
Žemės ūkio maisto ir žuvininkystės informacijos tarnybos (SIAP) duomenimis, Meksikoje auginamos trys citrinų rūšys:
- Rūgščioji arba meksikietiška citrina, žinoma savo moksliniu pavadinimu kaip citrusinių aurantifolia, kuris turi žalią ir ploną apvalkalą. Tai sultingų citrinų su sėklomis rūšis.
- Persų citrina, jos mokslinis pavadinimas citrusiniai latifoliayra didesnis vaisius, palyginti su rūgščiąja citrina, jame nėra sėklų ir jo skonis yra mažiau rūgštus.
- Itališka citrina, žinoma savo moksliniu pavadinimu kaip citrusinių citrinų, turi ovalo formą su kaklu prie pagrindo. Jame yra nedaug sėklų, jis yra labai sultingas ir geltonos spalvos vaisius.
Kiek laiko reikia išlaikyti šviežią citriną šaldytuve?
Jis citrina Kambario temperatūroje galima laikyti iki savaitės, svarbu saugoti nuo saulės spindulių. Tačiau jei pirkiniai didesni ir namuose yra daugiau šio maisto egzempliorių, norint išsaugoti šviežumą, rekomenduojama jį laikyti šaldytuve.
Kad šaldytuve jie išliktų švieži, Numatomas laikas yra nuo dviejų iki trijų savaičių. Svarbu juos įdėti į apatinę prietaiso dalį arba apatinį stalčių. Ši rekomendacija taip pat taikoma failams. Dalinamės keletu gudrybių, kaip išsaugoti šio maisto šviežumą.
