Neapolietiški pastiera, colomba ir casatiello, kaip juos laikyti, kad išsaugotumėte skonį ir aromatą

Išsiaiškinkime, kaip gerai išsaugoti kviečius, kolumbus ir casatiello pastiera, kad skonis ir aromatas išliktų net kelias dienas po paruošimo.

Velykų šventės dar neprasidėjo, bet nepasiruošę užgauti negalime, svarbu žinoti kaip gerai išsaugokite neapolietišką pastiera, casatiello ir colomba, tik taip išvengsime atliekų o mes atsiduriame šiukšliadėžėje su saldainiais ir pikantiškais pyragais, būtų labai gaila.

Svarbu žinoti gudrybes ir patarimus, kad tikrai neapsiriktume, tikrai būtų gaila valgyti velykinius saldumynus ar pikantiškus pyragėlius, praradusius skonį ar aromatą. Yra atvejų, kai jie gali sugesti, nes saugomi netinkamai. Belieka išsiaiškinti, kaip geriausiai juos išsaugoti namuose.

Kviečių pastiera ir balandžiai, kaip juos konservuoti

Ten kviečių pastiera gerai išsilaiko 5-7 dienas, svarbu tai daryti visiškai atvėsus, bet į šaldytuvą dėti nereikėtų. Paplitęs įsitikinimas, kad pastiera turėtų būti laikoma šaldytuve, yra visiškai klaidingas, nes kiltų pavojus, kad desertas per daug išdžius, praras drėgmę. Smulkios tešlos pagrindas būtų labiau paveiktas, jis taptų sausesnis ir prarastų tipišką skonį.

Ten Neapolio pastiera turėtų būti laikoma kambario temperatūroje vėsioje, sausoje vietoje, svarbu, kad jis būtų atokiau nuo šilumos šaltinių. Galime suvynioti į medvilninį audinį, taip išsaugos aromatą ir kvapą. Arba pastiera galime dėti po stikliniu varpeliu. Tešla puikiai išsilaiko, nes tarp ingredientų, suteikiančių desertui drėgmės, yra cukruotų vaisių.

Pereikime prie balandistipiškas itališkos tradicijos desertas, kurio negali trūkti ant mūsų stalų, jo tikrai liks ir jei norime jį laikyti ilgai, štai kaip elgtis. Suvyniojame balandį į maistinę plėvelę ir ji išliks minkšta ir kvapni net iki 3 dienų, įdėti į sandėliuką. Kaip ir grūdų pastiera, po ja galime padėti stiklinį varpelį.
Grietinėlės pripildytus balandžius rekomenduojame suvartoti ne ilgiau kaip per dvi dienas. Akivaizdu, kad šaldyti nerekomenduojama.

Ar Casatiello reikia laikyti šaldytuve?

Casatiello yra pikantiškas pyragas, kurį mėgsta daugelis, jis išlieka minkštas ir kvapnus iki 4 dienų, tačiau tik tada, jei tešla buvo pagaminta iki tobulumo. Nelengva paruošti gerą tešlą, kuri garantuotų tinkamą drėgmę.

Paruoštą galite laikyti kambario temperatūroje atokiau nuo šilumos šaltinių, tačiau svarbu suvynioti į medvilninį audinį, kaip tai darė mūsų močiutės. Jei liko griežinėlių, galime jas sudėti tiesiai į maišelius, kuriuos reikia sandariai uždaryti, pašalinus orą. Jei tai padarysite, casatiello išliks minkštas. Arba galite suvynioti į maistinę plėvelę.

Taip pat tokiu atveju nerekomenduojama laikyti šaldytuve, nes prarasime aromatą ir kvepalus. Maža gudrybė, pabandę pašildyti casatiello pamatysite, kad jis bus dar minkštesnis ir kvapnesnis. Bandžiau jį užšaldyti ir turiu pasakyti, kad suvyniojus į maistinę plėvelę ir palaikius porą mėnesių, išsilaiko gerai. Akivaizdu, kad jis turi būti užšaldytas šviežias iškart po virimo, laukiant, kol atvės. Nerekomenduojama jo užšaldyti po 3-4 dienų.