Lazdynas daugiausia auginamas dėl valgomųjų sėklų, kurios yra lazdyno riešutuose. Tačiau tai ne vienintelė jos valiuta. Jo gėlės gali būti naudingos virtuvėje. Tikėtina, kad kiekvieną dieną pro juos praeinate gatvėje ir net nesuvokiate, kokie jie vertingi.
Lazdyno riešutų žiedadulkės iškrenta ankstyvą pavasarį. Dažniausiai tai nutinka vasario mėnesį, tačiau kartais pirmosios žiedadulkės gali pasirodyti jau sausio mėnesį. Lazdyno gėlė ji primena ilgų, švelnių liesti karoliukų virtinę. Mažai kas tai žino turi naudingų savybių. Galite naudoti virtuvėje kaip skanėstą arba iš jo pasigaminti raugintą agurką.
Ar galima valgyti lazdyno riešutus? Lazdyno riešutų sausainių receptas
Paprastasis lazdynas auga lauke Slovakijoje, tačiau dažnai auginamas ir turkiškas lazdynas bei didžiausias lazdynas. Žydi nuo vasario iki balandžio pabaigos. Jo žiede gausu maistinių medžiagų, nes ant jos nusėdusios žiedadulkės turi eterinių aliejų, flavonoidų, salicilo rūgšties ir alantoino. Dėl to galite jį naudoti virtuvėje. Susmulkinus ir išdžiovinus jis pasitvirtina kaip salotų, pyragų, sriubų ir padažų ingredientas.
Populiariausias patiekalas, kurį galite gaminti iš lazdyno riešutų žiedų, yra sausainiai. Jums reikia 15 dag lazdyno riešutų žiedų, 15 dagų viso grūdo miltų, žiupsnelio druskos ir trupučio vandens. Atskirkite žiedlapius nuo stiebų. Į žiedlapius įpilkite miltų, druskos ir vandens. Iškočiokite kietą tešlą ir padalinkite į kelias dalis. Kiekvieną iš jų iškočiokite į ploną lakštą ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15 minučių 220 °C temperatūroje.
Lazdyno riešutų žiedų antpilas. Jums reikia tik dviejų ingredientų
Natūralios medicinos šalininkai mano lazdyno žiedų antpilas turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jo paruošimui suberkite saują lazdyno žiedų į ąsotį, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite prisitraukti 10 min.. Tada tiesiog perkoškite mišinį per sietelį. Galite pasaldinti medumi, svarainių sultimis arba įlašinti kelis lašus citrinos sulčių, kad pagerintumėte skonį. Tačiau nepamirškite, kad tai gali tik paskatinti gijimo procesą. Peršalus būtina pasikonsultuoti su gydytoju, kuris paskirs tinkamus vaistus.
Susiję straipsniai:
Ką daryti, kad jūsų vyšnios augtų? Geriau nedelsti ir pradėti dirbti jau dabar
Paimkite saują ir kovo mėnesį paskleiskite po agrastais. Vaisiai bus kaip niekada tvirti ir sultingi