Įvadas: Marmurinis persikų pyragas yra puikus marmurinio pyrago minkštumo ir persikų saldumo sirupe derinys. Baltos ir rudos tešlos sluoksniai, praturtinti skaniu kreminio sūrio ir persikų įdaru, šis pyragas yra tikras gomurio malonumas. Šis receptas puikiai tiks skaniems pusryčiams, desertui po vakarienės ar prie puodelio popietės arbatos. Šis receptas nudžiugins jus savo unikaliu ir nenugalimu skoniu. Vykdykite išsamius šio recepto veiksmus ir paruoškite persikų marmurinį pyragą, kad pradžiugintumėte svečius bet kokia proga.
Ingridientai:
Tešlai:
- 2 dideli kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 100 gramų cukraus (3/5 puodelio)
- 120 ml augalinio aliejaus (3/5 puodelio)
- 150 ml pieno (3/4 puodelio)
- 200 g miltų (1 puodelis + 1/2 puodelio)
- 10 g kepimo miltelių (2 arbatiniai šaukšteliai)
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
Įdarui:
- 1 kiaušinis
- 70 gramų cukraus pudros (2/5 puodelio)
- 300 g kreminio sūrio (apie 20 šaukštų)
- 20 g vanilinio pudingo (2 šaukštai) arba 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 240 gramų persikų sirupe (1 stiklinė)
Reikalinga įranga:
- Kepimo skarda 28×18 cm
Paruošimo ir gaminimo laikas:
- Paruošimas: 20 minučių
- Virimas: 45 min
- Bendras laikas: maždaug 1 valanda ir 5 minutės
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite padėklą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (360°F). Ištepkite sviestu ir pamilkite 28×18 cm kepimo formą.
- Paruoškite tešlą:
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos iki putų.
- Suberkite cukrų ir toliau plakite iki šviesios ir purios masės.
- Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir pieną, o skystus ingredientus gerai išmaišykite su sausais.
- Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, švelniai maišykite, kol masė taps vientisa.
- Padalinkite ir nuspalvinkite tešlą:
- Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Į vieną iš dalių suberkite kakavos miltelius ir maišykite, kol gausis ruda tešla.
- Supilkite tešlą į skardą ir paruoškite įdarą:
- Baltą tešlą supilkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite.
- Paruoškite įdarą: dubenyje išplakite kiaušinį su cukraus pudra, kol gausis kreminė masė. Sudėkite kreminį sūrį ir vanilinį pudingą (arba kukurūzų krakmolą) ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Sudėkite persikus ir kepkite orkaitėje:
- Supilkite įdarą ant balto pyrago pagrindo keptuvėje.
- Sirupe esančius persikus supjaustykite griežinėliais ir tolygiai paskirstykite ant įdaro.
- Supilkite rudą tešlą ant įdaro ir švelniai išlyginkite mentele.
- Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.
- Atvėsinkite ir patiekite:
- Iškepusį pyragą leiskite atvėsti prieš supjaustydami griežinėliais ir patiekdami.
Kam skirtas šis receptas: Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta kreminius ir vaisinius desertus, bet ir tiems, kurie ieško įdomios klasikinio marmurinio pyrago variacijos. Tinka bet kokiai progai – nuo gimtadienių iki iškylų lauke.
Pasiūlymai ir variantai:
- Norėdami suteikti papildomo gaivumo, prieš pildami rudą tešlą ant įdaro galite uždėti šiek tiek pjaustytų šviežių braškių.
- Jei pageidaujate stipresnio skonio, persikus sirupe galite pakeisti kitais vaisiais, pavyzdžiui, vyšniomis ar abrikosais.
Išvada: Naudodami šį receptą galėsite paruošti persikų marmurinį pyragą, kuris nustebins jūsų svečius skaniu skoniu ir patraukliu pateikimu. Atidžiai atlikite veiksmus ir paruoškite šį unikalų desertą, kad pradžiugintumėte savo draugus ir šeimos narius bet kokia proga. Dėkojame, kad laikotės šio recepto ir mėgaukitės maistu!
