Įvadas: Sugared Coconut Cake yra subtilus ir nenumaldomai kvapnus desertas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius ir švelnias tekstūras. Puikiai subalansuotas saldumas ir kokoso skonis, šis pyragas idealiai tinka ypatingiems pusryčiams, desertui po vakarienės ar tiesiog saldžiai pertraukai dienos metu. Vykdykite šį nuoseklų receptą ir paruoškite savo saldintą kokosų pyragą, kad nustebintumėte draugus ir šeimos narius unikaliu ir skaniu desertu.
Ingridientai:
Cukruotam kokosui:
- 100 g džiovintų kokosų (1 puodelis)
- 100 g cukraus (½ puodelio)
- 120 ml karšto vandens (¼ puodelio + ¼ puodelio)
Dėl tešlos:
- 150 g ryžių miltų (1 puodelis)
- 75 g paprastų miltų (½ puodelio)
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- ¾ arbatinio šaukštelio sausų mielių ARBA 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Apie 200 ml šilto vandens (3/4 puodelio iki 1 puodelio)
Reikalinga įranga:
Paruošimo ir gaminimo laikas:
- Paruošimas: 40 minučių (įskaitant laukimą)
- Virimas: 35-40 minučių
- Bendras laikas: maždaug 1 valanda ir 20 minučių
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Tešlos paruošimas:
- Dubenyje sumaišykite ryžių miltus, paprastus miltus, druską ir sausas mieles (arba kepimo miltelius), kol gerai susimaišys.
- Į miltų mišinį palaipsniui įpilkite šilto vandens, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite dubenį ir palikite 30 minučių.
- Cukrinio kokoso paruošimas:
- Į puodą supilkite išdžiovintą kokosą ir karštą vandenį. Gerai ismaisyti.
- Suberkite cukrų ir leiskite jam lėtai karamelizuotis ant vidutinės ugnies, nepermaišydami.
- Kai cukrus visiškai ištirps, supilkite likusį vandenį ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite kokosą į karamelizuoto cukraus mišinį ir gerai išmaišykite. Virkite 2-3 minutes, kol kokosas visiškai pasidengs.
- Tešlos sudėtis:
- Miltų tešlai pailsėjus 30 minučių, į tešlą įpilkite ¾ saldinto kokoso riešuto ir gerai išmaišykite.
- Padėklo paruošimas ir virimas:
- Paruoškite 6 colių skardą, išklodami ją pergamentiniu popieriumi arba patepkite riebalais ir pabarstykite miltais.
- Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir tešlą tolygiai paskleiskite likusiu saldintu kokosu.
- Garinkite apie 35–40 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.
- Aušinimas ir aptarnavimas:
- Iškepus, prieš išversdami leiskite šiek tiek atvėsti.
- Pyragą supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Skanaus!
Kam skirtas šis receptas: Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta egzotiškus ir kvapnius desertus, bet ir tiems, kurie laikosi dietos be glitimo dėl ryžių miltų naudojimo. Puikiai tiks bet kokiai progai – nuo ypatingų pusryčių iki desertų po vakarienės.
Pasiūlymai ir variantai:
- Galite dar labiau praturtinti skonį į tešlą įpylę citrinos arba apelsinų sulčių.
- Pabandykite kokosą pakeisti kitais smulkintais džiovintais vaisiais, tokiais kaip graikiniai riešutai ar migdolai, kad gautumėte kitokį, bet ne mažiau skanų variantą.
- Jei pageidaujate lengvesnio varianto, galite sumažinti cukraus kiekį arba pasirinkti natūralius saldiklius, tokius kaip medus.
Išvada: Pagal šį receptą galite paruošti saldintą kokoso pyragą, kuris savo švelnia tekstūra ir egzotišku aromatu patenkins išrankiausius gomurius. Atidžiai atlikite veiksmus ir paruoškite šį unikalų desertą, kad nustebintumėte savo svečius. Dėkojame, kad laikotės šio recepto ir smagiai gaminate!
