Su pupelių vandeniu visada paruošiu du receptus, kuriuos mėgsta visi šeimos nariai: neįsivaizduojate, kokie jie skanūs

Neišmeskite pupelių vandens ir naudokite jį taip: galėsite apriboti maisto švaistymą ir tuo pačiu paruošti tikrą malonumą.

Tuo metu, kai tvarumas yra svarbesnis nei bet kada, svarbus kiekvienas mažas veiksmas, įskaitant maisto atliekų mažinimą. Perdirbimas yra labai svarbus net virtuvėje. Yra tiek daug būdų, kaip išvengti maisto švaistymo ir sumaniai pakartotinai panaudoti tai, ką laikėme atliekomis. Dėl šios priežasties šiandien Maniau, kad papasakosiu apie neįtikėtiną pupelių vandens universalumą: tikras paslėptas lobis jūsų virtuvėje.

Neišmeskite konservuotų pupelių vandens – tai, ką galite su juo padaryti, yra neįtikėtina!

Tai tikrai svarbu Štai kodėl mes visada esame pasiryžę skatinti sąmoningą ir tvarų vartojimą, todėl šiandien noriu su jumis pasidalinti keliais netikėtais būdais pakartotinai panaudoti pupelių vandenį, dar vadinamą aquafaba.

Tai nuostabus, daug maistinių medžiagų turintis ingredientas, kuris pernelyg dažnai nesąžiningai patenka į kriauklę. Tačiau yra daug kūrybiškų būdų įkvėpti šiam dažnai nepastebėtam ingredientui naujos gyvybės, ir jūs galite išmokti jį iš tikrųjų įvertinti virtuvėje. Iš tikrųjų, galite paversti jį puikiu įvairių receptų ingredientutai suteikia papildomo prisilietimo, kurio tikrai nesitiki.

Todėl akvafaba yra universalus ingredientas, galintis praturtinti įvairius gardžius gaminius – nuo ​​užkandžių iki desertų. Tikras novatoriškas sprendimas gaminti tvariai ir skaniai. Pavyzdžiui, gali pakeisti kiaušinius daugelyje receptų, siūlo veganiška alternatyva nepažeidžiant patiekalų konsistencijos. Tačiau yra ir kitų būdų, kaip išnaudoti visas galimybes – iškart atraskime juos kartu.

Kiaušinio pakaitalas

Naudokite 3 šaukštus akvafabos, kad pakeistumėte kiaušinį savo receptuose. Tai ypač naudinga gaminant desertus ir pyragus, kur kiaušiniai naudojami tešlai surišti arba padaryti ją erdvesnę ir minkštesnę. Stebėtina, kad jį taip pat galite plakti ruošdami putėsius ir suflė, tik prieš pradėdami įsitikinkite, kad jis yra šaltas. Naudokite elektrinius plaktuvus ir pamatysite, kad viskas išeis puikiai.

meringues

Su nuotekomis iš pupelių galite jas sukurti lengvi ir skanūs saldainiai. Todėl 100 ml akvafabos išplakite su 1/2 šaukšto citrinos sulčių, tada palaipsniui po truputį įpilkite 150 g cukraus ir toliau maišykite, kol gausite putų ir tankų mišinį. Supilkite mišinį į maišelį, kad ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos suformuotumėte mores ir kepkite 100°C įkaitintoje orkaitėje (ir jau karštoje) apie pusantros valandos.

Majonezas

Su aquafaba galite pagaminti a lengvoji klasikinio majonezo versija sumaišius 100 ml akvafabos su 1/2 arbatinio šaukštelio obuolių sidro acto ir trupučiu garstyčių. Maišykite mikseriu, kol gausite tirštą ir kreminę konsistenciją, puikiai tinkančią kaip pagardą ar patiekalams praturtinti arba kaip įvairių patiekalų padažą.

Ir jūs kada nors pagalvotumėte naudoti konservuotą pupelių vandenį visais šiais genialiais būdais? Vadovaukitės šiais mažais patarimais ir atsisveikinsite su atliekomis. Šios gudrybės leis ne tik sumažinti maisto švaistymą, bet ir atrasti naujų resursų virtuvėje, kad jūsų patiekalai taptų tvaresni ir naujoviškesni. Išbandykite aquafaba ir nustebinkite jos neįtikėtinu universalumu bei gerumu. Bet palauk, neišeik. kad maistas ilgiau išliktų šviežias.