Daugelyje šalių sočios ir skanios vakarienės samprata visada skiriasi. Vakarienės samprata taip pat skiriasi. Azijos gyventojams, pavyzdžiui, kinams, vakarienė yra dienos pabaiga ir praėjusių darbo valandų apibendrinimas. Kinų šeimos pietauja ant koldūnų su įvairiomis jūros gėrybėmis, makaronų su krevetėmis ir kiaušinio tryniu.
Irane vakarienę gaminti gali ne tik moterys, bet ir vyrai. Vienas iš paskutinio dienos valgio patiekalų – kebabas. Tuo pačiu metu kebabą tradiciškai ruošia daugiausia vyrai.
Nigerijoje vakarienei ruošiama tiršta daržovių, žuvies ir kiaušinių sriuba. Sriuba ne visada yra pagrindinis patiekalas. Pasitaiko, kad sriuba veikia kaip garnyras prie ryžių.
Parodysime, kaip paruošti paprastą vakarienę visai šeimai.
Vištienos kotletų ingredientai po kailiu:
- Vištienos filė – 600 g;
- Solis – ½ šaukštelio;
- Paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovintos žolelės – 1 šaukštelis;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Pomidoras – 100 g;
- Petražolės – 3 šakelės;
- virti kiaušiniai – 3 vnt.;
- Sūris – 100 g;
- Česnakai – 2 gvazdikėliai;
- Grietinė – 2 šaukštai;
- Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Vištienos gabalėlių kepimas po kailiu:
Vištienos filė nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną filė išilgai padaliname į 3 kepsnelius po 3-4 cm storio.
Po maistine plėvele išmuškite vištienos filė, pasūdykite, pabarstykite paprika, džiovintomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Svogūną ir pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.
Kietai virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, sūrį atskirai sutarkuokite stambia tarka. Dubenyje sumaišykite svogūną su pomidoru ir kiaušiniais.
Per spaudą supilkite česnako skilteles į dubenį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Į mišinį įpilkite grietinės ir sumaišykite ingredientus.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite aliejumi ir išdėliokite kepsnelius. Ant kepsnelių dedame kiaušinių ir daržovių įdarą grietine, pabarstome sūriu.
Indą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Kotletus po kailiu galite papuošti petražolėmis. Rezultatas – minkšta, sultinga filė su sočiu įdaru.
