Įvadas: Niekas neprilygsta kviečiančiam šviežiai iškeptų sausainių kvapui, kuris užpildo namus, ypač kai kalbama apie traškius sausainius, praturtintus gardžiu kokoso drožlių ir migdolų deriniu. Šiame recepte žingsnis po žingsnio paaiškinsiu, kaip paruošti šiuos skanius sausainius, kurie puikiai tiks prie arbatos ar kavos puodelio arba skanūs užkandžiai bet kuriuo paros metu.
Ingridientai:
- 80 g kokoso grūdelių
- 80 g maltų migdolų
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 80 g cukraus
- Vanilės skonio
- 150 ml sėklų aliejaus
- 15 g kepimo miltelių
- 380 g miltų
Reikalinga įranga:
- Didelis dubuo
- Pan
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius arba nepridegantis kilimėlis
- Aušinimo tinklelis
Paruošimo ir gaminimo laikas:
- Paruošimo laikas: apie 15-20 minučių
- Virimo laikas: apie 25 minutes
- Bendras laikas: apie 40-45 minutes
Kam skirtas šis receptas: Šis receptas puikiai tinka visiems, kurie mėgsta traškius sausainius ir nori juos pasigaminti namuose iš šviežių ir tikrų ingredientų. Jis taip pat tinka tiems, kurie nori eksperimentuoti virtuvėje ir gaminti naminius desertus šeimai ir draugams.
Pasiūlymai ir variantai:
- Norėdami suteikti papildomo skonio, į sausainių tešlą galite įberti šaukštelį tarkuotos citrinos žievelės.
- Jei pageidaujate saldesnio varianto, galite padidinti cukraus kiekį tešloje.
- Jei norite pasirinkti be glitimo, miltus galite pakeisti migdolų arba kokosų miltais.
- Eksperimentuokite su įvairiais džiovintais vaisiais arba į tešlą įdėkite šokolado drožlių, kad sukurtumėte unikalius mėgstamų sausainių variantus.
Žingsnis po žingsnio:
- Kokoso granulių ir migdolų mišinio paruošimas:
- Dideliame dubenyje gerai sumaišykite kokoso drožles ir maltus migdolus.
- Išimkite 3 šaukštus šio mišinio ir atidėkite galutiniam papuošimui.
- Kokosų ir migdolų mišinio skrudinimas:
- Keptuvėje ant silpnos ugnies kaitinkite kokoso ir migdolų mišinį, nuolat maišydami, kol šiek tiek paruduos. Šis žingsnis padės išsiugdyti sausainių skonį ir traškumą.
- Tešlos paruošimas:
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos iki putų.
- Į išplaktus kiaušinius suberkite cukrų ir vanilės skonį ir gerai išmaišykite.
- Į kiaušinių, cukraus ir vanilės mišinį supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Į skystą mišinį palaipsniui suberkite kepimo miltelius ir išsijotus miltus, gerai išmaišykite, kol gausite minkštą, bet nelipnią tešlą.
- Biskvito formavimas:
- Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi arba nepridegančiu kilimėliu.
- Lengvai aliejumi pateptomis rankomis iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite juos ant kepimo skardos, palikdami tarp jų šiek tiek tarpo, nes kepdami sausainiai šiek tiek išsiplės.
- Kiekvieną tešlos rutulį lengvai paspauskite pirštais, kad jis šiek tiek išsilygintų.
- Dekoravimas ir gaminimas:
- Sausainių paviršių pabarstykite kokosų ir migdolų mišiniu, kurį atidėjote.
- Sausainius kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba kol apskrus ir taps traškūs.
- Iškepusius sausainius kelias minutes leiskite atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Paslauga:
- Atvėsę traškūs kokosų ir migdolų sausainiai yra paruošti mėgautis! Laikykite juos hermetiškame inde, kad išliktų švieži.
Išvada: Naudodami šį paprastą ir skanų receptą turite viską, ko reikia, kad paruoštumėte traškius kokoso ir migdolų sausainius, kurie pradžiugins tiek suaugusius, tiek vaikus. Eksperimentuokite su ingredientais ir dekoracijomis, kad suasmenintumėte savo sausainius ir paverstumėte juos dar labiau nenugalimus. Paruoškite šių skanių sausainių partiją ir mėgaukitės saldžių ir traškių pertraukų malonumu. Skanaus!
