Valo toksinus, palaiko žarnyną ir gerina imunitetą. Nežinomi Velykų sriubos privalumai

Kalėdų maistas yra tas, kad mes jį valgome tik keletą kartų per metus. Tai klaida, nes daugelyje Kūčių patiekalų yra daug itin sveikų medžiagų, kurios turi daug naudos organizmui. Vienas iš tokių patiekalų – skani sriuba, kuri yra viena sveikiausių. Tačiau yra ir blogų naujienų: nors jis palaiko žarnyno veiklą ir padeda sumažinti organizmo rūgštingumą, ne visi gali jį naudoti. Kokia tai sriuba ir kam ji nerekomenduojama?

Żurek – sriuba, turinti daug naudos sveikatai

yra tradicinė sriuba, kurios nereikia pristatyti. Jis gaminamas iš ruginių miltų raugo. Tai puikiai tinka žmonėms, kurie kovoja su kūno silpnumu. Jis gali sustiprinti jus peršalimo metu. Tai taip pat sumažina vėlesnių infekcijų ar skrandžio negalavimų riziką, nes tai natūralus probiotikas.

Rūgščią ruginę sriubą galima valgyti ne tik sergant virusinėmis infekcijomis ir sveikstant, bet ir gydant antibiotikus, kai ji gali palaikyti žarnyno bakterinę florą.

Żurek teigiamai veikia virškinamojo trakto pH lygį, mažina uždegimų riziką, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Ir tai dar nesibaigia jo pranašumai.

Raugas – žureko savybių paslaptis

Šiuos żurek privalumus lemia raugas, kuris yra svarbiausias jo ingredientas. Būtent raugas suteikia šiai sriubai būdingą skonį ir aromatą. Dėl raugo rūgščioji ruginė sriuba įgyja rūgimo savybių ir yra probiotikų, tokių vertingų žarnynui, šaltinis.

Žureko raugas gaminamas iš ruginių miltų, česnako, prieskonių ir vandens. Kad żurek išlaikytų savo sveikatą stiprinančias savybes, nepamirškite nepersistengti su kiekiu ir vengti riebių priedų.

„Žurek“ gamybai naudojamas raugas, be kita ko, apima: maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia žarnyną, B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip cinkas, manganas, kalis ir kalcis. Tai reiškia, kad rūgščios ruginės sriubos porcija gali palaikyti ir virškinimo, ir nervų sistemas.

Raugas visiškai nieko nerauga!

Nors terminas „rūgščių tešla“ gali skambėti klaidinančiai, rūgšti ruginė sriuba organizmo nerūgština. Priešingai, žureke esanti pieno rūgštis padeda reguliuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, reguliuoja žarnyno pH ir gerina virškinimą bei organizmo imunitetą.

Rūgščioji ruginė sriuba organizmą veikia panašiai kaip marinuoti agurkai, garsėjantys natūraliais probiotikais. Żurek teigiamai veikia ne tik žarnyną, bet ir kepenis bei tulžies pūslę, taip pat skatina toksinų pasišalinimą iš organizmo.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Żurek – kontraindikacijos. Kas nevalgytų rūgščios ruginės sriubos?

Deja, maistinga ruginė ruginė sriuba tinka ne visiems ir ne visomis formomis. Spąstai yra priedai, kurie noriai dedami į žureką, pavyzdžiui, šoninė, dešra, spirgučiai, šonkauliukai ir net grietinė. Druskos ir riebalų perteklius sukelia sveikatos problemų.

Žmonės, kurie kovoja su širdies ir kraujotakos sistemos ligomis, turėtų rinktis lengvesnius žureko variantus ir vartoti šią sriubą saikingai. Żurek nerekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige, taip pat žmonėms, kurie kovoja su padidėjusiu rūgštingumu ar refliuksu. Rūgščios ruginės sriubos valgymas taip pat gali pabloginti podagra sergančių pacientų būklę.

Riebus ir sunkius ingredientus galima pakeisti žolelėmis, kurios sustiprina šio unikalaus patiekalo skonį ir suteikia jam dar daugiau sveikatą stiprinančių savybių. Tokie ingredientai apima: česnakai, lauro lapai, kmynai, mairūnai, krienai ir .