The Neapolietiškas makaronų omletas Tai labai kviečiantis ir tikrai maistingas receptas.
Jis gimė kaip šaldytuvo ištuštinimo preparatas, bet dabar gaminamas specialiai, nelaukiant, kol liks spagečių, kuriuos galima perdirbti! O jei gerai įsižiūri, tai nepaprastai skanu.
Skanu karšta, kambario temperatūros arba šalta. Gaminkime jį kaip pagrindinį patiekalą su šeima ar savo iškyloms.
Jis yra kompaktiškas, aukštas, lengvai pagaminamas ir paruoštas porcijomis.
Galime gaminti su bet kokio tipo makaronais, bet pas mane „frittat e maccarun” yra su spagečiais, baltais, ne su padažu, o su daugybe sūrio, tokių kaip provola, scamorza, caciocavallo ir begalė vytintos mėsos. įvairių kubelių, pirmiausia saliamio arba šoninės.
Galima laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas šaldytuve, gerai sandariai uždarytą hermetiškame inde.
O kaip virti kartu? Pradėkime dirbti, pradėkime!
Neapolietiškas makaronų omletas: ingredientai ir paruošimas
Šiam receptui paimkime:
- 300 g in spagečiai
- 130 g scamorza
- 100 g in šoninės arba saliamio
- 60 g in parmigiano
- 5 kiaušinis
- qb in olio evo
- qb in pardavimas
- qb in pepe.
Su šiomis dozėmis gausime Maždaug 4 porcijos.
Procedūra
Pradėkime nuo sūrio supjaustymo kubeliais, saliamio žievelės ir supjaustykime kubeliais arba paruoškime šoninę.
Ant viryklės pastatykite puodą, pripildytą lengvai pasūdyto vandens, užvirkite ir virkite spagečius ant pakuotės nurodytas minutes.
Tuo tarpu nulupame juos kiaušinis dubenyje sureguliuojame pardavimas ir pepe, tada sutarkuojame parmezaną. Gerai emulsuokite šakutės dantimis, kol gausis vientisa masė. Dabar sudėkite susmulkintą saliamį ir sūrį ir paskirstykite.
Makaronus nusausinkite, sudėkite atgal į keptuvę, patepkite šlakeliu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Leiskite atvėsti, tada sudėkite į dubenį su kiaušiniais ir gerai išmaišykite, kad tolygiai susimaišytų.
20/22 centimetrų skersmens keptuvės dugną ir kraštus patepkite aliejumi ir įkaitinkite ant viryklės ant stiprios ugnies. Tešlą perkeliame į vidų, tada išlyginame paviršių. Uždedame dangtį ir sumažiname liepsną iki minimumo.
Kepkite, kol sutirštės, tada apverskite dangčiu arba lėkšte ir leiskite paruduoti iš kitos pusės.
Štai mūsų neapolietiškas makaronų omletas paruoštas.
Kaip skanu!
Lauksiu jūsų savo Facebook puslapyje –
