Švelnūs ir aromatingi koldūnai su česnaku yra puikus priedas prie bet kokių pietų.
Tačiau nereikėtų manyti, kad tokių kepinių paruošimo procesas yra sudėtingas. Net pradedantysis gaminant maistą gali susidoroti su šiuo procesu.
Internetinio leidinio „BelNovosti“ ekspertas pasidalino paprastu receptu.
Ingridientai
- miltai – 370 g;
- cukrus – 20-30 g;
- druska – 10-15 g;
- mielės – 20 g;
- pienas – 180 ml;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- česnakai – 3 dantys;
- sviestas – 130 g;
- žalumynai – pagal skonį.
Kaip virti pampushki
Pirmiausia pienas turi būti šiek tiek pašildytas.
Mieles reikia atskiesti šiltu gėrimu. Atskirai sumaišykite miltus su druska ir cukrumi.
Taip pat į sausą mišinį reikėtų įmaišyti maždaug pusę sviesto, vieną sveiką kiaušinį ir trynį. Abi mases reikia maišyti, kol susidarys minkštas tekstas. Jei tešla limpa prie rankų, įberkite dar šiek tiek miltų.
Tešlą valandą reikia palikti kambario temperatūroje.
Tada jis turi būti padalintas į 10 dalių ir suformuotas į rutulius.
Gabaliukai turi „pailsėti“ apie 40 minučių, o tada patepti kiaušinio ir 30 ml pieno mišiniu. Skanėstą reikia kepti pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
Šiuo metu likusį aliejų reikia sumaišyti su smulkintu česnaku ir žolelėmis. Paruoštas spurgas būtina patepti mišiniu.
Anksčiau mokėmės virti plonus ruginius blynus.
