Kulinarijos paslaptys

Ar vegetariška mityba yra lieknumo garantas?

362views

Be kita ko, vienas dažniausių žmonių tikslų – numesti svorio. Pasaulyje yra tiek daug įvairių dietų, preparatų ir būdų, kaip pasiekti trokštamą liekną figūrą, kad kartais sunku susigaudyti. Tačiau dažnai žmogus, norintis sulieknėti, renkasi vegetarizmą kaip būdą lieknėti.

Daugelis žmonių tai laiko garantuotu būdu atsikratyti papildomų kilogramų ir išlikti lieknam. Tačiau tada dažnai tenka nusivilti, kai net ir po kelių mėnesių atsisakius visos mėsos norimas poveikis nepasireiškia. Taigi kaip yra iš tikrųjų? Ar dieta be mėsos yra geras pasirinkimas norint numesti svorio, ar ne?

Tai nėra taip aišku

Šiuo atveju orientuosimės į vegetarizmą, kaip į valgymą be mėsos, bet be tolesnių gyvulinės kilmės produktų apribojimų. Šiandien yra įvairių vegetarizmo pogrupių, kurie, be mėsos, neįtraukia ir kai kurių kitų mitybos komponentų, arba leidžia valgyti paukštieną ar žuvį, arba yra įvairiai derinami.

Žvelgiant iš svorio metimo perspektyvos, vegetaras nėra tas pats, kas vegetaras. Jūs negalite valgyti mėsos ir vis tiek būti storas, pavargęs ir nesveikas. Taip nutinka tais atvejais, kai žmogus maitinasi vegetariškai, bet renkasi keptą sūrį, gruzdintas bulvytes ir panašų riebų, nesveiką maistą. Nors jie yra vegetarai, tai automatiškai nereiškia, kad jie taip pat yra sveiki.

Įvairūs pyragaičiai, picos, sausainiai, saldūs kreminiai jogurtai ir pieno desertai ir daug daugiau taip pat yra vegetariški. Jei vegetaras renkasi tokį maistą, o taip pat suvartoja per daug tuščių kalorijų iš baltų miltų (duonos, makaronų, ryžių ir pan.), gana tikėtina, kad jis nesumažės ir netgi gali priaugti papildomų kilogramų.

Paprasčiau tariant, vegetariška mityba savaime nėra garantija, kad numesite svorio ar išlaikysite liekną figūrą. Viskas priklauso nuo to, kokių maisto produktų bus jūsų vegetariškoje dietoje, ir nuo kitų veiksnių.

Subalansuota vegetariška mityba

Kad vegetarizmas būtų sveikas ir padėtų mums pasiekti idealų svorį, svarbu sutelkti dėmesį į teisingą mitybos sudėtį. Dietoje be mėsos, be daug kokybiškų daržovių ir vaisių, rekomenduojama įtraukti pakankamai baltymų, kad subalansuotų jų trūkumą dėl trūkstamos mėsos. Tinkamas pasirinkimas yra įvairių rūšių ankštiniai augalai, riešutai ar sėklos, sojos produktai (tofu, sojų pienas ir kt.), bet ir žalias maistas, pavyzdžiui, dumbliai ar jauni miežiai.

Jei norite, kad jūsų mityba be mėsos būtų sveika, turėtumėte vengti perdirbto maisto, kepto maisto ir pridėtinio cukraus. Vis dar tiesa, kad jei maistingą vegetarišką patiekalą nuplaunate, pavyzdžiui, saldžiu gaiviuoju gėrimu (kuris, žinoma, taip pat yra vegetariškas), tai nebus naudinga jūsų sveikatai ar kilmei.

Vegetarai tik norėdami numesti svorio?

Jei galvojate atsisakyti mėsos vien dėl to, kad numestumėte svorio, bet jau žinote, kad tai jums bus sunki auka, verčiau rinkitės kitokį valgymo būdą. Egzistuoja daugybė mitybos tendencijų, kurios, nors ir apima mėsą bei mėsos produktus, vis dėlto yra subalansuotos ir, tinkamai derinus, gali numesti svorio ir sulieknėti.

Taip pat yra keletas vegetarizmo pogrupių, kuriuose leidžiama valgyti paukštieną ar žuvį, todėl tai taip pat gali būti kelias mėsos mėgėjams ir vegetarams.

Tačiau, be dietos, reikėtų pagalvoti ir apie tai, kad mankšta taip pat turėtų būti neatsiejama norint atsikratyti antsvorio. Galimybės neribotos, kiekvienas gali pasirinkti sau tinkantį fizinį aktyvumą. Svarbu reguliarumas.

Ar vegetarizmas tikrai sveikas?

Ar vegetarizmas sveikas, ar ne, diskutuojama daugelį metų. Vieni mitybos specialistai tvirtina, kad žmogui reikia mėsos, kiti – kad be mėsos esame sveikesni. Tiesa tikriausiai bus kažkur per vidurį. Štai keletas vegetarizmo privalumų ir trūkumų:

Privalumai:

– mažesnė rizika susirgti įvairiomis ligomis, tokiomis kaip aukštas kraujospūdis, širdies ligos ir kai kurios vėžio rūšys.

– nors subalansuota vegetariška mityba nėra automatinis lieknumo garantas, vegetarai dažniausiai turi mažesnį kūno svorį ir mažiau problemų dėl antsvorio.

– Dėl didesnio skaidulų kiekio vegetariškoje dietoje vegetarai paprastai turi geresnį virškinimą ir mažiau problemų su vidurių užkietėjimu.

– dar vienas privalumas yra geresnis cholesterolio kiekis – vegetarai paprastai turi mažesnį MTL cholesterolio kiekį, t.y. „blogąjį“, kuris siejamas su širdies ligomis.

Trūkumai:

– Didesnė rizika, kad trūksta tam tikrų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino B12, kalcio ar geležies, kurių gausu daugiausia mėsoje.

– šiek tiek daugiau pagalvoti apie mitybą pakankamo aprūpinimo visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis požiūriu.

Pavyzdžiui, išbandykite šiuos skanius rizoto be mėsos

Geras rizotas visai nebūtinai turi turėti mėsos pagrindo. Priešingai! Geriausi ir žinomiausi kreminių ryžių receptai buvo sukurti visiškai be jo.

Leave a Response

Leonie Kooiker
Labas! Aš - Leonie Kooiker, ir mano aistra - kurti straipsnius su naudingais patarimais, kurie padės jums įnešti daugiau džiaugsmo, harmonijos ir patogumo į jūsų kasdienį gyvenimą. Būkite pasiruošę keliauti per praktinių patarimų ir kūrybiškų idėjų pasaulį, kurie padės jums įveikti bet kokius iššūkius ir pavertė įprastą kasdienybę į kažką nuostabaus! Laikykis užduočių, ir būk pasiruošęs kiekvienam nepatogumui!