Česnakų aliejus ir čili pipirai raudoname vyne: greitas, bet skanus pirmasis patiekalas!
The spagečiai su česnaku, aliejumi ir aitriąja paprika jie yra būtini kiekvienai italų šeimai. Paprastas, greitas patiekalas, visada sotus ir skanus.
Kai sandėliuke trūksta kai kurių ingredientų arba kai esame pavargę ir išsekę, vėluojame ir turime daug burnos maitinti, šis receptas mums padeda ir sutinka visus, ypač suaugusiuosius! Pagardinimas paprastas, bet kvapnus ir kviečiantis, o sėkmė garantuota. Bet jei norime jau skaniam patiekalui suteikti papildomo krašto, galime pridėti papildomo ingrediento! Kuris? Raudonas vynas, tokiu būdu paversime jį neįprastu ir spalvingu pirmuoju patiekalu.
O kaip kartu išbandyti savo jėgas šioje naujoje puikios klasikos versijoje?
Pradėkime dirbti, pradėkime!
Spagečiai su česnaku, aliejumi ir čili risotto: ingredientai ir paruošimas
Šiam receptui jums reikės:
- 500 g in spagečiai
- 2 pleištai iš česnako freska
- 1 šviežias čili pipiras
- 2 stiklines raudonas vynas
- Parmezano sūris arba pecorino pagal skonį
- druskos pagal skonį
- pagal skonį vandens makaronams virti.
Su šiomis dozėmis gausime apytiksliai 4 porcijos.
Procedūra
Puode užviriname lengvai pasūdytą vandenį ir Pasirūpinkime prieskoniais.
Eime česnaką šviežias, atimkime iš jo vidinį gemalą. Čili pipirą supjaustykite griežinėliais. Didelėje keptuvėje aukštais kraštais ir gausiai pašlakstykime aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus statykime ant viryklės ant nedidelės ugnies, kad ingredientai per daug neapskrudėtų ir neišsklaidytų jų aromatus. Pridurkime vyną dviem skirtingais laikais ir tegul kaskart nublanksta.
Tuo tarpu pasinerkime į juos spagečiai. Turime juos virti labai mažai, kai jie šiek tiek pasilenkia ir suminkštėja perkelkite juos į keptuvę su rizoto padažu, tai yra, išvirkite tarsi rizotą, ir kilsim aukštyn. Jei reikia, po truputį įpilkite virimo vandens. Kai spagečiai yra kreminiai ir al dente, išimkite juos šakute ir sudėkite į lizdą. Įpilkite šiek tiek kepimo sulčių, kad ji būtų drėgna, ir pabarstykite tarkuotu parmezanu arba pecorino.
Patiekime ir mėgaukimės šiuo malonumu!
Skanaus!
