Kiekvienas iš mūsų kartais turi dienų, kai turime laiko tik greitiems pietums. Neturime galimybės laukti daug minučių, kol maistas iškeps. Tokiomis akimirkomis į pagalbą ateina šis greitų pietų su brokoliais ir kiaušiniais receptas. Tai puikūs gabalai, netgi geresni už taip mėgstamus maltos mėsos gabalus.

Kotletai – vienas greičiausiai paruošiamų pietų patiekalų. Tačiau dažniausiai juos valgome mėsos variantą. Net jei mėgstate tokį maistą, kartais verta išbandyti vegetariškus variantus. Juk gali pasirodyti, kad tai, ko iki šiol šiek tiek bijojome, yra net skaniau nei mūsų mėgstama malta mėsa.

Taip yra ir su šiais kiaušinių kotletais. Bet ne bet koks! Tai ne klasikiniai kiaušinių kotletai, bet šiek tiek kitokie. O jie idealiai tinka tiems, kurie nori pietums pasivaišinti brokoliais, bet nebūtinai su įprastais, tik išvirtais. Taigi mes į savo šnicelius įdėjome šios daržovės, bet visai ne žiedynus, o stiebą, kuris irgi yra valgomas (apie kurį daugelis net neįsivaizduoja). Pamatysite, kad šis derinys puikiai veikia kartu.

Receptas pietums ar vakarienei su brokoliais. Šie kepsniai netgi geresni už maltus kepsnius

Ingridientai:

  • 7 kiaušinių,
  • kilęs iš vieno brokolio,
  • svogūnas,
  • 100 g sūrio,
  • šaukštas sviesto
  • duonos trupiniai,
  • druskos ir pipirų pagal skonį,
  • aliejaus kepimui.

Paruošimo būdas:

Pirmiausia pasūdytame vandenyje išvirkite brokolių stiebą. Taip pat kietai išvirkite penkis kiaušinius. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste iki skaidrumo.

Dideliame dubenyje sumaišykite virtus ir susmulkintus stiebus bei smulkintus kietai virtus kiaušinius. Sudėkite pakepintus svogūnus ir tarkuotą sūrį. Galiausiai įberkite druskos, pipirų ir sumaišykite visus ingredientus. Įmuškite du žalius kiaušinius ir vėl viską išmaišykite.

Drėgnomis rankomis formuokite kotletus. Kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje. Pjūviai turi gražiai paruduoti. Iškepus nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Šiuos daržovių kotletus galite patiekti su mėgstamu padažu ir kitais garnyrais, kuriuos dažniausiai naudojate mėsos kotletams. Greiti pietūs su brokoliais paruošti!

Susiję straipsniai:

Kaip paruošti maltus kepsnius, kad jie būtų sultingi ir švelnūs? Vieno dalyko močiutė nepridėjo

Nuo kepsnių džiūvėsėliai nebeatsiskiria. Į kiaušinį įdedu vieną dalyką. Mano močiutė man davė šį triuką