Daugelis konditerių žino, kad kepinius būtina patepti riebalais.
Tai labai pagerina gatavų gaminių išvaizdą ir kokybę.
Yra daugybė variantų, iš kurių galite ką nors pasirinkti sau, įsitikinęs virėjas, tinklo „BelNovosti“ leidinio maisto gaminimo srities ekspertas.
Kokie yra variantai?
Daržovių aliejus
Tai idealus pasirinkimas pasninkantiems: aliejus padeda kepiniams padaryti gražesnius ir patrauklesnius. Galima naudoti bet kokią veislę.
Arbata su miltais ir cukrumi
Šis neįprastas „kokteilis“ leis jums pasiekti idealų matinės apdailos laipsnį. Rekomenduojama užsiplikyti stipresnės arbatos (juodosios), įberti porą šaukštų miltų ir cukraus.
Daugelis bus patenkinti rezultatu.
Pienas
Tai paprastas ir prieinamas būdas, padėsiantis jūsų gataviems produktams įgyti gražų blizgesį. Geriau vartoti vidutinio riebumo pieną.
Produktai apdorojami likus maždaug penkioms minutėms iki virimo pabaigos.
Sviestas
Mėgstantiems matinius kepinius, turinčius malonų aromatą ir subtilų skonį, turėtumėte pabandyti apdoroti sviestu. Pirmiausia jį reikia palaikyti kambario temperatūroje, kad būtų patogiau naudoti.
Paprastai apdorojimas sviestu atliekamas dešimt minučių iki virimo pabaigos.
Anksčiau kalbėjome apie…
