Tai pyragas al kokoso tai tikras delikatesas, ypač šiek tiek saldžių desertų mėgėjams. egzotiškas, gaivus ir kreminis.
Jis turi kvapnų trapios tešlos apvalkalą ir tirpstantį, apgaubiantį įdarą, kuris užkariauja nuo pirmo kąsnio. Jame nėra mielių, o bikarbonato.
Paprasta pagaminti, leidžia pasiūlyti originalų desertą giminaičiams ir draugams, svečiams bendrų vakarienių metu. Jo skonis yra himnas atsipalaidavimui, atostogoms ir saulėtoms dienoms.
Asmeniškai man patinka pridėti tolimesnį etninį atspalvį su tarkuota citrine kepimo pabaigoje, bet taip pat galime įdėti saują šokolado drožlių ar dribsnių, smulkintų lazdyno riešutų arba papuošti uogomis.
Tai kviečia ir kvepia, gražus žvilgsnis, nenugalimas skoniui, o kaip, jei kibtume į darbą ir kartu gamintume maistą?
Tai prasideda!
Kokosų pyragas: ingredientai ir paruošimas
Šiam receptui paimkime:
- už bazė:
- 120 gr di farina 00
- 2 tryniai
- 90 gr di cukraus
- 90 gr di burro
- pusės arbatinio šaukštelio kepimo milteliai
- už kremas:
- 250 g pieno kokoso
- 60 gr di cukraus
- 25 gr di farina 00
- 25 gr di farina Apie kokoso
- qb in nulupti Apie kalkių tarkuotų papuošimui.
Su šiomis dozėmis gausime pyragą 26 centimetrų skersmens.
Procedūra
Šiek tiek iš anksto paruoškite apkepą, kuris turės pailsėti šaldytuve bent valandą.
Plaktuvą k įdedame į planetinį maišytuvą, į dubenį įdedame sviestą ir cukrų.
Sumaišykite ingredientus, tada sudėkite kiaušinių trynius ir vanilę. Dar kartą išmaišykite, tada įmaišykite išsijotus miltus ir mieles ir leiskite joms susigerti, kol gausite minkštą ir kompaktišką tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
Maždaug po valandos įkaitinkite orkaitę iki 180° ventiliatoriaus režimu.
Paimkite tešlą ir kočėlu iškočiokite ant konditerinės lentos, kad gautumėte ploną maždaug 3 milimetrų storio sluoksnį. Sviestu ištepkite pyrago formą ir dėkite tešlą taip, kad ji priliptų prie dugno ir kraštų. Pašalinkite perteklių ir subadykite šakute. Padedame kepimo popieriaus lakštą ir paskirstome džiovintus ankštinius augalus, kad galėtume toliau ruošti aklą. Kepkite 20 minučių. Nuimkite ankštinius augalus ir kepimo popierių ir toliau kepkite, kol jie taps visiškai auksiniai. Užteks kelių minučių, atidžiai patikrinkite ir išimkite iš orkaitės.
Tuo tarpu pasigaminame kremą. Į nedidelę keptuvę suberkite miltus (00 miltus ir kokosų miltus) ir cukrų. Sumaišome miltelius, tada supilame pieną ir dedame ant viryklės ant nedidelės ugnies. Gerai išmaišykite, kol viskas sutirštės, tada perkelkite įdarą į šaltą indą. Uždenkite maistine plėvele ir atvėsinkite.
Kai lukštas atvės, užpildykite jį kokoso kremu. Išlyginame paviršių, nutarkuojame laimo žievelę ir patiekiame mūsų egzotišką desertą.
Kaip skanu!
Lauksiu jūsų savo Facebook puslapyje –
