Atraskime pitaya, drakono vaisius, fuksijos spalvos, ypatingu skoniu: visa nauda organizmui.
Egzotiška, sveika ir skanu: štai kaip Drakono vaisiustaip pat žinomas kaip pitaja: šis fuksijos vaisius su ypatingu ir dėmėtu įdaru naudojamas įvairiuose receptuose, tiek saldžių, tiek pikantiškų, nes tai neabejotinai universalus vaisius virtuvėje. Todėl atraskime keletą šio originalaus vaisiaus įdomybių.
Pitaya, vaisius su sultingu minkštimu
Pasižymi tam tikru atspalviu fuksija-purpurinė ir su sultingu ir baltu minkštimu, kuris estetiškai primena stracciatella pitaja gali turėti ir vieną raudona minkštimasišsibarstę traškiomis juodomis sėklomis.
Jis taip pat žinomas kaip „drakono vaisius“ ir skiriasi nuo kitų atogrąžų vaisių dėl savo neabejotinai unikalios išvaizdos. Be to, šis vaisius yra kilęs iš Pietų Amerikos, bet taip pat paplito į pasaulio vietas, kurioms būdingas šiltesnis klimatas.
Jo išvaizda taip pat padarė jį objektu smalsumas e legendos, dažnai siejamas su panašumu į mitologinio drakono kiaušinius. Italijoje jo vartojimas auga ir randa vietos turguose bei specializuotose parduotuvėse.
Drakono vaisių nauda
The pitaja tai ypatingo kaktuso vaisiusHylocereus Undatuskuris žydi naktimis ir kurį apdulkina šikšnosparniai ir kandys.
Šis vijoklinis augalas, ypač klestintis atogrąžų klimate, po truputį plinta į visus pasaulio kampelius, nuo Meksikos iki, o paskui iš Kinijos ir Vietnamo, iki Indonezijos: atkeliavo, be to, , taip pat kai kuriose JAV srityse, pvz., Florida ne Havajai.
Laikoma a supervaisius Kadangi jame gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir baltymų, drakono vaisiai – iš tikrųjų – turi daug naudos organizmui, be to, turi mažai kalorijų: todėl puikiai tinka tiems, kurie laikosi lieknėjimo dietų arba siekia dietos, kurioje gausu maistinių medžiagų.
Turtingas vitamino Cskatina gamybą kolageno, kuris palaiko raumenis, kaulus ir odą. Įdomu pastebėti, kad, kaip ir šparagų atveju, raudonasis pitajos variantas gali – net jei laikinai – pakeisti šlapimo ir išmatų spalvą.
Skonis ir vartojimo būdai
Kalbant apie skonį, drakono vaisiai turi a subtilus ir gaivus skonis, panašus į kriaušių ir prinokusių kivių. Tačiau konsistencija primena tipišką ananasų ir melionų konsistenciją.
Ši savybė leidžia vaisius naudoti įvairiuose receptuose, tiek pikantiškuose, tiek saldžiuose. Tiesą sakant, jis gali būti vartojamas šviežias, su trupučiu citrinos ir cukraus.
Arba puiku pridėti , kokteilis e saldainiai kaip ir sūrio pyragas, kuriai suteikia šviežią ir malonią natą. Be to, jis puikiai tinka tropinėms salotoms, vištienos ir žuvies patiekalams pagardinti, taip pat naminiams rizotams ar poke.
