Sriubos yra parodomasis patiekalas daugelyje namų ūkių ir labai dažnai yra ant stalo. Jei taip yra jūsų atveju, perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip pagerinti jų skonį. Pakanka vienos gudrybės, kad jų skonis būtų gilesnis ir įdomesnis.

Žiedinių kopūstų sriuba yra viena iš lengviausių sriubų. Tam nereikia ilgo ingredientų sąrašo, o pats paruošimas yra trivialus. Tačiau pasirodo, kad ir tokią klasiką galima dar patobulinti. Orkaitė yra atsakinga už geresnį ir gilesnį skonį. Tiesiog įdėkite pagrindinį ingredientą.

Kepant žiedinį kopūstą sriuba tampa dar skanesnė o jos kvapas pasklinda po visus namus. Tačiau taip kepant reikia nepamiršti daržovių neprideginti. Jei pavyks, sriubos skonis gali būti šiek tiek kartokas, o jūs to nenorite. Norėdami pagerinti skonį, rekomenduojame į sultinį įpilti citrinos sulčių.

Kreminės skrudintų žiedinių kopūstų sriubos receptas

Ingridientai:

  • 1,5 l sultinio,
  • žiedinio kopūsto galvutė
  • 3 skiltelės česnako,
  • svogūnas,
  • 2 morkos,
  • petražolių šaknis,
  • saliero gabalėlis
  • žiupsnelis kmynų
  • 2 šaukštai citrinos sulčių,
  • druskos ir pipirų pagal skonį,
  • sauja skrudintų riešutų ir alyvuogių aliejaus patiekimui.

Paruošimo būdas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Žiedinį kopūstą nuplaukite ir padalinkite į žiedynus, kiekvieną žiedyną lengvai patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pašaukite į orkaitę 30 min. Praėjus šiam laikui, jie turėtų būti iškepti, tačiau stebėkite, kad nesudegtų.
  2. Kai žiedinis kopūstas bus paruoštas, supjaustykite jį dar mažesniais gabalėliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Morkas, petražoles ir salierą supjaustykite mažesniais gabalėliais.
  3. Puodo dugne įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite kmynus, česnaką ir šiek tiek patroškinkite. Tada suberkite žiedinį kopūstą ir likusias daržoves ir gerai išmaišykite. Po kurio laiko supilkite įkaitintą sultinį ir viską virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
  4. Sriubą nukelkite nuo ugnies ir gerai išmaišykite trintuvu. Jei sriuba per tiršta, įpilkite daugiau sultinio. Pačioje pabaigoje supilkite citrinos sultis, druską ir pipirus ir išmaišykite.
  5. Prieš patiekdami porcijas apibarstykite skrudintais riešutais ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Mėgautis!

Susiję straipsniai:

Šį receptą man perdavė mano senelis. Kai pamačiau jį pirmą kartą, negalėjau patikėti. Tai kitokio tipo žiediniai kopūstai

Iš šios daržovės pagaminta kreminė sriuba neturi konkurencijos. Ne kasdien jį vertiname, bet skonis – beprotiškas