Kulinarijos paslaptys

Taip ant bandelės niekada nebeliks sniego, labai mažai žmonių tai daro! Gražiai purus ir minkštas kaip debesis, garantuotai pavyks visada, PAVEIKSLĖS PROCEDŪRA

353views

Sniego gniūžtė kaip tapyba ir sniegas gražiai purus? Tada nepraleiskite šio svarbaus žingsnio!

tai vienas iš populiariausių saldžių patiekalų, kurie mūsų namuose nuolat gaminami įvairiais gardžiais būdais. Saldžiąsias bulves mėgsta vaikai ir suaugusieji, be to, sunaudojame visą nepanaudotą duoną. Čia karaliauja obuolių ir varškės derinys, tačiau tikrai verta išbandyti ir vyšnias, abrikosus, slyvas, kriaušes, pudingą ir karamelę.Â

Jūsų fantazijai nėra ribų ir tikrai galite derinti bet ką. Pagrindas – senesnė balta duona, pavyzdžiui, vyniotiniai, bandelės, o iš saldžių Ráćaj Kalėdų bus paruošta dar skaniau. Gerai naminei braškei turi netrūkti gausaus saldaus sniego sluoksnio. Įdomu, kodėl gražiai išplaktas sniegas kepant išsipūtė ir ištraukus iš orkaitės iškart nukrito? Pažiūrėkite, ar tai padarėte!

Kaip padaryti sniegą ant braškių, kad jis nenukristų?

Nors tai labai gerai žinomas ir paprastas receptas, galutinė porcija gali pasirodyti ne pagal mūsų idėjas. Dėl to kaltas iškritęs sniegas, kuris turėjo papuošti mūsų saldžius penktadienio pietus. Kad rezultatas visada būtų tobulas, atlikite šią procedūrą:Â

1) Kambario temperatūra

Nesvarbu, ar ruošiate sniegą paplotėliui ar kitam desertui, kiaušinius išimkite iš anksto, kad jie būtų kambario temperatūros. Jei kiaušinis per šaltas, jums bus sunku jį gerai išplakti.

2) Å Atsigulkite palaipsniui ir lėtai

Pradėkite maišyti grynus kiaušinių baltymus kambario temperatūroje mažu greičiu. Kai pradeda formuotis burbuliukai, padidinkite greitį, kol jis išlaikys savo formą.

3) Kiaušinio ritinys, cukraus rutulys

Kad sniegas būtų gražiai standus ir blizgus, reikia kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi. Apskaičiuokite maždaug 20 g vienam kiaušiniui, t. y. 1 kupiną šaukštą cukraus pudros. Taip pat galite naudoti cukraus pudrą kartu su granuliuotu cukrumi santykiu 1:1. Į išdžiūvusį sniegą cukrų pilkite palaipsniui, ne visą iš karto. Tai labai svarbus žingsnis, kurio laikosi nedaugelis. Dauguma žmonių iš karto sumaišo kiaušinių baltymus su cukrumi, ir tai ne visada gali pasiteisinti. Sniegas bus pašalintas, bet jis nebus toks didelis. Kepant jis pakils, bet ištraukus iš orkaitės greitai susitrauks. Prieš įdėdami cukrų pertrinkite per storą sietelį.

4) Kad būtumėte tikriÂ

Jei norite, kad sniegas būtų kietas, maišydami įlašinkite kelis lašus acto arba šiek tiek citrinos rūgšties.

5) Sniegas kaip paskutinis

Ant vaškuoto paplotėlio sniegą dedame iki kepimo pabaigos, tai yra likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos. Ne iš pradžių, kitaip sniegas išdegtų.Â

6) Nepamirškite sumažinti temperatūros

Kai ištrauksite bulves iš orkaitės, sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių ir geriausia pereiti prie džiovinimo. Esant žemesnei temperatūrai, sluoksniuotas sniegas turės pakankamai laiko išsipūsti ir gražiai išlaikys formą. Jei jūsų orkaitėje yra džiovinimo funkcija, sniegas paviršius bus gražiai traškus.

7) Niekur neiti

Sniegas yra labai minkštas ir jį iškepti reikia vos kelių minučių. Todėl kepimo metu nepamirškite jo patikrinti ir kai įgaus auksinę spalvą, baigsite.Â

8) Neuždenkite ir nepjaustykite

Iškepus bulvės neuždenkite ir palikite kelias minutes pastovėti. Geriau pjaustysis, o patiekiamas gabalas bus gražesnės formos.

Puikių naminių bulvių su varške ir obuoliais receptas

Puikus skonis ir paprastas paruošimas. idealūs pietūs ar saldi vakarienė prieš savaitgalį.

Žaliavos: Â

  • 700 g baltos duonos
  • 3 kiaušiniai
  • 1 kiaušinio baltymas
  • 70 g lydyto sviesto
  • 180 ml grietinėlės 33%
  • 200-250 ml pieno
  • 2 gabaliukai vanilinio cukraus
  • Žiupsnelis muskato riešuto
  • 500 g gabalėlių varškės
  • 4 gabalėliai obuolių
  • 1/2 citrinos (sultys)
  • 1 vnt cinamono cukraus
  • 2 šaukštai cukraus pudros
  • truputis sviesto

Â

Metodas:

1) Supjaustykite duoną ir atskirkite kiaušinius

2) Dubenyje sumaišykite grietinėlę su 1 vaniliniu cukrumi.

3) Palaipsniui supilkite ištirpintą, atvėsusį sviestą

4) Toliau supilkite grietinėlę plakimui

5) Ir pieną palaipsniui. Gerai išmaišykite.

6) Į mišinį įpilkite šiek tiek muskato riešuto. Bandelė atrodys gražiai

7) Į antrą dubenį sutarkuokite obuolius ir pagardinkite cinamoniniu cukrumi. Jei obuoliai šiek tiek saldūs, pagal skonį dedame ir krištolo obuolių.

8) Apšlakstykite citrinos sultimis ir išmaišykite

9) Varškę sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kiaušinio plakiniu.

10) Kepimo formą ištepkite sviestu

11) Į mišinį pamažu panardinkite supjaustytus duonos gabalėlius ir uždenkite juo visą dubens dugną.

12) Sluoksniuoti varškę ir gerai išlyginti.Â

13) Antrą duonos sluoksnį dėkite ant varškės, kurią taip pat pamirkome.

14) Ant duonos uždėkite obuolių sluoksnį, išlyginkite

15) Paskutinį tešlos sluoksnį uždėkite ant obuolių. Paruoštą braškę pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 25 minutėms.

16) Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų

17) Kol spaudžiate, palaipsniui po šaukštus suberkite cukraus pudrą ir maišykite vidutiniu greičiu.

18) Išpūstas sniegas turi būti tvirtas ir blizgus.

19) Išimkite braškę ir ant viršaus sluoksniuokite paruoštą sniegą. Sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių, perjunkite į džiovinimą ir palikite orkaitėje maždaug 15 minučių, kol pagels.

Tikslią vaizdinę procedūrą žiūrėkite mūsų galerijoje:


Daugiau saldžiųjų bulvių receptų

Spanguolių pyragas su obuoliais

Greitas saldaus ir vaško koldūno formos pyragas iš torto formos.

Puikus aguonų pyragas

Šį paprastą braškių pyragą galite paruošti kaip vieną didelį pyragą arba, pavyzdžiui…

Sultingas obuolių pyragas

Jei nuo savaitgalio duonos pasijutote geriau, paruoškite puikią bulvę. Tai yra mūsų…

Fantastiškos bulvės arba abrikosai suvynioti

Puikus naminių braškių su abrikosais receptas. Dėl šio šefo Vojto Artzo recepto…

Kalėdinė bandelė su slyvomis ir baltuoju šokoladu

Puikus slyvų bulvių pyragas visai šeimai.

Geriausia bulvė su obuoliais ir varške

Paplotėliai su slyvomis ir pudingu

Daugiau receptų ir idėjų, kaip patiekti bulves, rasite čia:


Leave a Response

Leonie Kooiker
Labas! Aš - Leonie Kooiker, ir mano aistra - kurti straipsnius su naudingais patarimais, kurie padės jums įnešti daugiau džiaugsmo, harmonijos ir patogumo į jūsų kasdienį gyvenimą. Būkite pasiruošę keliauti per praktinių patarimų ir kūrybiškų idėjų pasaulį, kurie padės jums įveikti bet kokius iššūkius ir pavertė įprastą kasdienybę į kažką nuostabaus! Laikykis užduočių, ir būk pasiruošęs kiekvienam nepatogumui!