Tik viena klaida ir krienų skonis greitai nublanksta. Tokiu būdu ilgiau išsaugosite išskirtinį ir būdingą skonį
Geras krienas yra tas, kurio intensyvų aromatą jau po pirmo kąsnio pajunti nosyje. Ši reakcija rodo produkto šviežumą ir kokybę, o norint ilgiau išlaikyti tokią būklę, pravartu prisiminti vieną svarbų dalyką.
Krienai – populiarus prieskonis, naudojamas daugelio šalių virtuvėje, žinomas dėl savo išskirtinio ir aštraus skonio. Galima valgyti šaltą kaip garnyrą prie mėsos, salotų ar sumuštinių, taip pat dedama į įvairius padažus ir marinatus. Kad neprarastų savito skonio, prieš artėjančias šventes vadovaukitės viena taisykle.
Kiek laiko krienus galima laikyti atidarytus? Tai labai svarbu
Norint išsaugoti išskirtinį krienų skonį, būtina juos tinkamai laikyti. Krienus visada laikykite šaldytuve ir po kiekvieno naudojimo sandariai uždarykite, kad neprarastumėte skonio. Nors krienų šaknys lengvai genda ir gali būti laikomos ilgą laiką, paruoštas stiklainis tarkuotų krienų praranda skonį kiekvieną kartą atidarius, todėl geriausia jį sunaudoti per 3-4 savaites.
Kaip iš krieno šaknies gaminami krienai? Tai paprasta
Tačiau šventėms verta pasisemti šviežių krienų šaknų, kurios ne tik skanios, bet ir sveikesnės. Norėdami jį paruošti, atlikite kelis paprastus veiksmus:
- Pasirinkite šviežią, tvirtą šaknį. Venkite šaknų, kurios atrodo minkštos arba turi dėmių.
- Padėkite jį po tekančiu vandeniu ir kruopščiai nuvalykite šepetėliunuvalydami nuo paviršiaus visus nešvarumus.
- Nupjaukite krieno šaknies galus ir nulupkite jį daržovių skustukas. Jei žievelę sunku pašalinti, galite naudoti virtuvinį peilį.
- Tada krieno šaknį supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad būtų lengviau apdoroti.
- Sutrinkite šaknį trintuvu arba virtuviniu kombainu. Taip pat galite naudoti trintuve smulkiais tinkleliais.
- Kai krieno šaknis sumalama, įpilkite šiek tiek acto arba citrinos sulčiųkad išsaugotų ryškią spalvą ir apsaugotų nuo oksidacijos.
- Paruoštus krienus perkelkite į sandariai uždarytą indą ir iki naudojimo laikykite šaldytuve.
Krienų šaknisskirtingai nei paruoštas puodelis, taip pat galima užšaldyti, kad ilgiau išlaikytų šviežumą ir aromatą. Tinkamai paruošus, t. y. nuplovus, išdžiovinus, nulupus ir nupjovus, šaknies gabalėlius galima sudėti į plastikinius maišelius ir keletą mėnesių laikyti šaldiklyje, neprarandant vertingos maistinės vertės ar intensyvaus skonio.
Susiję straipsniai:
Valgykite šį šventinį skanėstą savo sveikatai. Greitai pamatysite rezultatus
Nepersistenkite per šventes. Krienai gali stipriai dirginti skrandį, akis ir žarnyną