Troškinta aviena, švelnus ir skanus antrasis patiekalas: Velykų dieną jos negali trūkti nuo stalo
Velykos jau atėjo, o jūs nežinote, ką gaminti kaip antrąjį patiekalą sekmadienio meniu? Nieko nėra geriau, kaip laikytis tradicijų ir ruošti troškintą avieną su bulvių ar žirnių šonu. Tai patiekalas, kurį mėgsta visi – ir jauni, ir seni. Norite sužinoti dozes, sudedamąsias dalis ir procedūrą? Tada jums tereikia tęsti šio straipsnio skaitymą.
Kaip virti troškintą avieną
Receptas, skirtasLamb In Wet tai puiki klasika sekmadienis iš bet galima virti ir kaip antrasis patiekalas šeimos pietums. Tai patiekalas lengvas pasiekti ir veikiau greitai. Receptas tikrai paprastas ir visiems prieinamas. Kiekvienas gali tai padaryti be didelių sunkumų ir nereikia būti vedliu virtuvėje.
Norėdami sukurti šį išskirtinį Velykų patiekalą, jums reikės, be ėrienos, kuri yra pagrindinis ingredientas, salierų, česnakų, baltųjų, pomidorų pastos, daržovių ir aromatinių žolelių, tokių kaip šalavijas, mėta, lauro lapai ir .
Lamb In Wet
Ingridientai
- 1 kilogramas ėriena
- 2 mažos morkos
- 1 salierų
- 2 maži laiškiniai svogūnai
- 2 segmentai česnako
- qb pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 stalo šaukštas farina
- 1 stiklo baltas vynas
- 450 ml daržovių sultinys
- qb žolelių
- qb pardavimas
- qb pepe
Instrukcijos
-
Pirmiausia ant medinės pjaustymo lentos supjaustykite salierą, morkas ir svogūnus ir atidėkite į šalį. Tada padėkite ėriuką ant pjaustymo lentos ir gražiu aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais (jei nežinote, kaip tai padaryti, kreipkitės į patikimą mėsininką, kitaip rizikuojate sugadinti mėsą).
-
Supjaustykite ėrieną į gabalus ir atidėkite į šalį. Paimkite keptuvę ir sudėkite pjaustytas morkas, salierus ir svogūnus, o tada pomidorų pastą. Pavirus jas kelias minutes (tik tiek, kad padažas pagardintų), taip pat įberkite česnako, rozmarino, šalavijų, lauro lapelių ir druskos bei pipirų.
-
Viską užpilkite baltuoju vynu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite avieną. Kartkartėmis įpilkite daržovių sultinio. Virkite ant vidutinės ugnies 60 minučių. Neleiskite patiekalui tapti per skystu, bet išlaikykite tinkamą tankį.
-
Patiekdami ėrieną svečiams, į kiekvieną gabaliuką įdėkite po mėtų lapelį.
Skonių deriniai ir garnyrai
Prie šio Velykų patiekalo idealus garnyras keptos bulvės arba keptuvėje kepti žirneliai. Jei jų nemėgstate, visada galite rinktis traškučius arba ant grotelių keptų sezoninių daržovių mišinį. Tai tikrai skanūs ir paprastai gaminami garnyrai, kuriuos visada mėgsta visi, tiek jauni, tiek dideli.
Kaip vyną prie troškintos ėrienos rekomenduojame išgerti gražios vidutinės struktūros raudonojo vyno taurę. Galite išbandyti Barolo, Bordeaux, Aglianico, Pinot Noir, Pinot Grigio, Nero d’Avola ar Classic Chianti.
