Kulinarijos paslaptys

Velykinis šokoladinis sumuštinis: jis yra nuostabiai minkštas ir elastingas, jį lengva paruošti!

357views

Ieškote tobulo Velykų deserto? Išbandykite šį minkštą ir skanų velykinį šokoladinį sumuštinį su raudonųjų serbentų želė ir šokoladiniu glaistu. Jį lengva paruošti ir garantuotai pasiseks su visa šeima.

Mėgaukitės Velykomis su skaniu šokoladiniu sumuštiniu. Receptas yra paprastas ir greitas, todėl su juo susidoros net pradedantysis. Duona gražiai minkšta ir elastinga, o raudonųjų serbentų želė suteikia jai tobulos rūgštelės.

Velykinis šokoladinis sumuštinis

Ingridientai:

Šokoladui:

  • 60 ml rapsų arba saulėgrąžų aliejaus (¼ puodelio)
  • 200 g tamsaus šokolado glaisto su maždaug 50% kakavos sausųjų medžiagų (7 uncijos)

Tešla:

  • 175 g paprastų miltų (1⅓ puodelio + 2 šaukštai)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 10 g išsijotų kakavos miltelių (2 šaukštai + 1 arbatinis šaukštelis)
  • 25 g kukurūzų krakmolo (3 šaukštai + 1 arbatinis šaukštelis)
  • 100 g maltų lazdyno riešutų (3,5 uncijos)
  • 150 g kambario temperatūros sviesto (5,3 uncijos)
  • 175 g cukraus (¾ puodelio + 2 šaukštai)
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 5 kiaušiniai

Želei:

  • 500 g raudonųjų serbentų želė arba uogienės (1⅓ puodelio + 2 šaukštai)

Šokolado dangai:

  • 140 g plaktos grietinėlės su ne mažiau kaip 30% riebumo (½ puodelio + 1 valgomasis šaukštas)
  • 140 g tamsaus šokolado glaisto su maždaug 50% kakavos sausųjų medžiagų (5 uncijos)

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite šokoladą: Dubenyje virš vandens vonios ant silpnos ugnies ištirpinkite rapsų arba saulėgrąžų aliejų su juodojo šokolado danga. Leiskite glaistui atvėsti.
  2. Paruoškite sausus tešlos ingredientus: Dubenyje sumaišykite paprastus miltus, soda, kepimo miltelius, druską, išsijotus kakavos miltelius, kukurūzų krakmolą ir maltus lazdyno riešutus.
  3. Supilkite šlapius ingredientus: Atvėsusį šokoladinį glaistą sumaišykite su sviestu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakite mikseriu apie 2 minutes iki purumo. Palaipsniui įmuškite kiaušinius, kiekvieną plakdami apie ½ minutės.
  4. Išmaišykite tešlą: Sausą mišinį palaipsniui įmaišykite į purų mišinį.
  5. Kepimo: Tešlą supilkite į formą (35 × 11,5 cm), išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 180°C temperatūroje viršutinėje/apačioje arba 160°C karštu oru apie 40 minučių. Įdėkite formą į apatinį orkaitės trečdalį.
  6. Paruoškite želė: Leiskite pyragui atvėsti apie 1 valandą. Medinės mentelės (skersmuo 1 cm) kotu torte padarykite apie 24 skylutes. Puode nuolat maišydami užvirkite raudonųjų serbentų želė ir užpildykite ja pyrago skylutes. Likusią želė užpilkite ant pyrago viršaus ir išlyginkite.
  7. Paruoškite šokolado dangą: Įkaitinkite grietinėlę puode iki maždaug 40 °C. Įpilkite juodojo šokolado glaisto ir maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Užpilkite gatavą glaistą ant pyrago viršaus.
  8. Užbaigimas: Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite šaldytuve bent 4 valandas.

Velykinis šokoladinis sumuštinis – Video receptas

Šis šokoladinis sumuštinis yra puikus desertas bet kokiai progai. Tai skanu, skanu ir lengvai paruošiama. Būtinai išbandykite!

Susiję straipsniai

Šis straipsnis yra įkvėpimo, kurį gavome iš „YouTube“ kanalo, rezultatas

Leave a Response

Leonie Kooiker
Labas! Aš - Leonie Kooiker, ir mano aistra - kurti straipsnius su naudingais patarimais, kurie padės jums įnešti daugiau džiaugsmo, harmonijos ir patogumo į jūsų kasdienį gyvenimą. Būkite pasiruošę keliauti per praktinių patarimų ir kūrybiškų idėjų pasaulį, kurie padės jums įveikti bet kokius iššūkius ir pavertė įprastą kasdienybę į kažką nuostabaus! Laikykis užduočių, ir būk pasiruošęs kiekvienam nepatogumui!