Burokėliai su krienais Velykoms priklauso šventajai šventinių padažų trejybei. Naminių burokėlių receptas yra banalus, o neseniai sugalvojau geriausių kada nors ragauto burokėlių receptą. Jis buvo aitrus, aromatingas, o vien apie tai pagalvojus man seilė bėga. Nė vieno dalyko nesigailėjau.
Kaip tai paruošti geriausias velykinis burokas? Žinoma, daug lengviau nei naminis majonezas ar garstyčios. Puikiai žinau naminio burokėlio receptą ir labai džiaugiuosi galėdama juo dalintis. Tačiau atminkite, kad sudedamųjų dalių kiekis yra tik vadovas – jei norite, galite pridėti šiek tiek mažiau ir šiek tiek daugiau.
Geriausią burokėlį gaminau su krienais. Niekas taip neskanu per Velykas
Ingridientai:
- 500 g virtų ir atvėsintų burokėlių,
- 2 mažos česnako skiltelės,
- 2 kupinų šaukštų naminių tarkuotų krienų,
- 1,5 šaukšto obuolių sidro acto arba citrinos sulčių,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas:
- Išvirusius ir atvėsusius burokėlius sutarkuokite smulkia tarka. Į pagalbą galite pasitelkti ir virtuvinį kombainą. Perkelkite į dubenį.
- Pirmiausia paragaukite tarkuotų krienų, kad įsitikintumėte, jog jie nėra per aštrūs ar per silpni. Tada į burokėlius įpilkite apie du šaukštus arba daugiau, jei manote, kad jis nėra pakankamai aštrus.
- Smulkiai supjaustykite česnaką arba sutrinkite spaudoje. Tada sudėkite į dubenį su kitais ingredientais ir išmaišykite.
- Pačioje pabaigoje įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir įpilkite acto arba citrinos sulčių. Dar kartą išmaišyti ir valgyti, arba supilstyti į stiklainius ir atšaldyti.
Ruošdamas burokėlius padariau vieną gana reikšmingą klaidą. Burokėlį sutarkavau rankomis be pirštinių ir tinkamai nuspalvinau. Teko daug juos šveisti, kad atsikratyčiau rausvos spalvos ir citrinos sultys gelbėjo.
Susiję straipsniai:
Kaip paruošti majonezą, kad visi svečiai jaustųsi laukiami jūsų namuose? Tuo reikia pasirūpinti
Naminiai rauginti kopūstai stiklainiuose. Jums reikia dviejų ingredientų ir nulio statinių – tai negali būti lengviau
